In Köln trinkt man Kölsch. Ist klar. Doch das war nicht immer so. Vor der industriellen Bierfertigung waren zahlreiche lokale Bierspezialitäten in Kölle beheimatet. Wo sind die alle hin?

Heute regelt die Kölsch-Konvention ganz genau, wie ein Kölsch gebraut werden darf und wie nicht. Ziemlich cool, so ein eigenes Stadtbier. Aber irgendwie auch ziemlich langweilig, wenn es überall nur das eine gibt.

Mit Strüssje wollen wir besondere Geschmackserlebnisse kreieren. Deshalb brauen wir für euch Biere, wie sie früher in Köln gebraut wurden. Alte rheinische Biersorten, die in Vergessenheit gerieten und moderne Neuinterpretationen. Biere, die vielfältig, farbenfroh und ein bisschen jeck sind. Genau wie Köln.

Cheers!