Octavo Arte está ubicada en La Lastrilla, a pocos minutos de Segovia. Comenzó como una pequeña tienda especializada en cervezas artesanas. Mientras, peleaban por conseguir una licencia para vender la cerveza que elaboraban en la misma tienda en lotes de 50 litros semanales. Los clientes la aplaudían y, aún hoy, siguen elaborándola con algunos pequeños cambios: su “Mañanas de Domingo”. Dos años más tarde, tras hacer lotes más grandes en otras fábricas e introducirla en algunos locales segovianos y madrileños, se lanzaron a montar su propia fábrica con lotes de 500 litros y una capacidad para llegar a los 24.000 litros anuales.
