Amoureux de l’Auvergne et plus particulièrement du Massif du Sancy, j’ai rénové une grange à Picherande afin d’y installer ma brasserie. Ouverts depuis le 23 avril 2011, nous accueillons depuis lors avec plaisir les « Miengués » (habitants de Picherande) et les touristes de passage, randonneurs et autres…

Les bières Gaïa sont élaborées dans une brasserie authentique et artisanale, une des plus hautes de France !

We are Julien and Violette. In professional retraining, lovers of Auvergne and lovers of craft beers, our path led us to meet Xavier Condroyer, founder of the GAIA brewery in 2011 (first craft brewery at the foot of Sancy).

A few brewing tips and several meetings allowed us to build relationships, until Xavier took us under his wing and helped us make the leap from “home brewers” to professional brewers. A university diploma in brewing operator at the University of La Rochelle rounded out Julien’s knowledge.

It is therefore since June 2021, after Xavier's retirement, that we have taken over Brasserie GAIA in order to keep it going in the same spirit as its founder.

Bière du Sancy, brassée au coeur des volcans d’Auvergne.