Brink's is opgestart vanuit een passie voor speciaalbieren. Begonnen door twee vrienden die vanaf de kleuterklas tot aan een goed glas bier opgroeiden. Ze begonnen in 2018 met het brouwen van bier op een kleine ketel (25 liter) in de tuin, berging en keuken. Dit allemaal onder toeziend oog van Richard Pool (Puik Bieren).

De missie is bieren te ontwikkelen die anders zijn dan alles wat er al in de schappen is te vinden. Niet alleen in smaak maar ook in de vormgeving van de etiketten proberen de brouwers zich te onderscheiden ten opzichte van andere biermerken. Een Brink's bier staat voor eigenwijze smaken en zorgt voor een beleving met degene waarmee het bier wordt genuttigd.