Les terres exploitées par la Distillerie du Gorvello couvrent aujourd’hui une surface d’un peu plus de 18 hectares répartis en deux sites distincts. Le premier, Gramené, est contigu au chai, au village du Gorvello sur la commune de Sulniac ; il est occupé par un verger de 5 hectares âgé d’une vingtaine d’année en moyenne ; le second site d’exploitation, le Clos Saint André, se situe quant à lui sur la commune de Marzan. Coteau dominant la Vilaine acquis en 2012, il a fait depuis l’objet d’une campagne de plantation progressive, le verger occupant aujourd’hui une superficie de 8,5 hectares. D’une grande diversité, les variétés de pommes à cidre que nous cultivons sont essentiellement d’origine bretonne. Au nombre d’une douzaine, elles se répartissent en quatre grandes familles : les douces (Douce Coët), les douces amères (Bedan et Douce Moën), les amères (Marie Ménard, Kermerrien, Fréquin Rouge, Cahoua, Martinais et Vilbéry) et les acidulées (Guillevic, Petit Jaune et Fil Jaune). Une palette de saveurs qui nous permet suivant les besoins de composer de judicieux assemblages.
