W I R
…kämpfen für Artvielfalt: Malz aus aller Herren Länder, aber mit regionalem Fokus und wo es Sinn macht, in Bioqualität. Früchte, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Oak Aged – yes, Natürlichkeitsgebot. Hopfensorten auch mal fern des Massengeschmacks. Mixed Fermentation mit besonderen Hefestämmen statt immer die ewig gleichen Trockenhefen.
…sind Artisten, Künstler, Bierliebhaber, Sommeliere, Freunde, Artverwandte. Wir rühren unser Bier nicht mit der Hand, aber produzieren es in kleinen Mengen und auf höchstem Niveau. Ab und zu streicheln wir es auch. Wir erschaffen Kunstwerke – auf und in der Flasche.
… sind artig: Süchtig nach Harmonie und Kreativität, lieben wir ausgewogene, auf den Punkt gebraute Biere. Mal filigran, mal bold. Nicht filtriert, nicht pasteurisiert.
In einem Satz: Wir brauen mit Artgerechter Haltung.
