About
From the ancient history of Assisi, its glimpses of landscapes covered in nature and perfumes, from the techniques and recipes jealously treasured among monasteries’ thick walls, a beer collecting old-time flavours was born: Birra dell’Eremo.
Like a bag keeping winds and secrets, each bottle, each sip, tells past histories of nobles, glorious names, markets, spices and immortal characters. Birra dell’Eremo hides within its full-bodied froth the ancient recipes and the most cutting edge techniques: the secret of its taste is perfectly balanced between tradition and innovation.
Like a bag keeping winds and secrets, each bottle, each sip, tells past histories of nobles, glorious names, markets, spices and immortal characters. Birra dell’Eremo hides within its full-bodied froth the ancient recipes and the most cutting edge techniques: the secret of its taste is perfectly balanced between tradition and innovation.
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
@ Birraio dell'anno 18.1.25
Tried
on 19 Jan 2025
at 16:58
6/10
Sourish, grainy, alcohol, grainy
Tried
from Draft
on 12 Jan 2025
at 20:01
7/10
Magus, mõru, karamelline, linnaseline, kergelt puuviljane, tsitrus. Ok.
Tried
from Draft
on 12 Jan 2025
at 19:49
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bevuta in lattina. Bella birra scura corposa. Troppo dolce.
Tried
on 27 Nov 2024
at 20:11
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Can by the canal at Da Aldo’s, Venice, 11th November 24. Pours a fairly clear orange. Aroma is pleasant, citrus and pith. Taste is smooth, drinkable, citrus, pithy and medium bitter with resin. Good
Tried
from Can
on 19 Nov 2024
at 20:27
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Lattina. Il gusto al naso propende per il luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza è buona. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il piano sottostante è di aspetto opalescente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio. L'amaro è intenso. La forza gustativa è molto elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia amara, mandarino, pesca e uva spina.
Tried
on 18 Nov 2024
at 18:17
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Lattina. Il naso riconosce indizi di fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il piano sottostante è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, biscotto, fiori bianchi di campo, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried
on 18 Nov 2024
at 18:16
7/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottiglia. Al naso arrivano sentori di fruttato. La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore è evanescente. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio, e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è molto elevata e la permanenza è lunga. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di miele, pane, nocciola, frutta secca, agrumi, arancia amara, mela, vino rosso e vino Sangiovese.
Tried
on 18 Nov 2024
at 18:14
8.4/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
lattina 33 cl, schiuma nocciola non abbondante ma fine persistente, colore nero, al naso subito marshmallow poi vaniglia Vov caffè caramello, in bocca è piena vellutata marshmallow Vov vaniglia caramello cioccolato fondente caffè frutta secca, corpo strutturato, alcool ben presente riscalda non disturba ma bastona, carbonazione piatta, oily, dolce compensato da un amaro accentuato. Una birra ottima perfetta per questa americanata di festa di Halloween. La lattina è stupenda con i fantasmi fluo. Nel complesso eccezionale 🎃 👻 🕸️ 🧟♀️ c. 1001birre.it 31.10.24
Tried
from Can
on 31 Oct 2024
at 18:04
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Tried
on 26 Oct 2024
at 19:42