About
De Proefbrouwerij was founded by Dirk Naudts en Saskia Waerniers and is specifically equipped for the development and production of beers for third parties. Clients are beer architects, start-up or already existing breweries, or individual initiatives. A flexible and automated technology is indispensable for innovation. That is why the brewery always invests in the latest technology. This allows us to respond perfectly to customer demand.
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
33cl bottle from Spar Oostende. F: medium, tanned, good retention. C: dark brown, hazy. A: malty, caramel, brown sugar, spicy, leaves, banana. T: medium malty base, caramel, bit toffee even, leaves, banana, spicy touch, medium carbonation, bit more on the sweet side yet ok, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 09 Feb 2021
at 19:19
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Pours deep hazy mahogany into a tulip. Creamy off-white head with good retention recedes to coat surface. Treacle, anise and funk aromas. Medium bodied with molasses, sourdough and dark pit fruit front to back. Lasting tart cherry finish. nice.
Tried
on 21 Jan 2021
at 22:44
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
From a 750 ml bottle of unknown vintage. Pours an opaque cola with a thin tan head. Aromas of cherries and vanilla. Flavors are sweet cobbler.
Tried
from Bottle
on 12 Dec 2020
at 00:54
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from Brokantie shop, Pamel. Hazy orange with a thin, white head. Aroma of old mango, orange, apple, dusty apricot, marmalade, yeast, honey. Taste has sweetish apple, orange & apricot, bit old in a jam-like & bready boy, spicy yeast accent before the dryish, grassy hoppy finish, lingering old fruit, yeast & biscuit as well as something peppery, quite a noticeable alcohol glow too. Medium body, slick texture, average carbonation. Not your typical Belgian Tripel so in that sense, enjoyable.
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2020
at 13:21
6.8/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 8
Texture 4
Overall 8
Meegebracht uit Limburg door mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. Thuis dan geproefd op 21-11-2020.
Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen.
HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes.
HET AROMA:
Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout.
DE SMAAK:
Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
Meer info en wat foto’s vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Heer_van_Biesen_-_Hoogstam-b-4405.html
Heer van Biesen Hoogstam blond wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi voor de VZW De 13 Heeren. Het nieuwe stadsbier van Bilzen is genoemd naar de laatste bewoner van de landcommanderij Alden Biesen die al smalend de gek van Biesen werd genoemd. Meesterbrouwer Dirk Naudts van de Proefbrouwerij wist gisten te isoleren uit het fruit (appelen en peren) van de hoogstamboomgaard van het kasteel. Door deze gisten te fermenteren en te verrijken met onder meer champagnegist levert dit echt een bier op voor de feestdagen.
HEER VAN BIESEN HOOGSTAM BLOND is een goud-kleurig en helder biertje dat slechts weinig wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag, het blijft wel sterk aan uw glaswand kleven maar slaat vlug neer tot het bijna helemaal verdwenen is. Je ziet maar weinig CO2 pareling met fijne belletjes.
HET AROMA:
Licht zurig, wat als geuze, wat fruitig, en na een tijdje wat mout.
DE SMAAK:
Wederom lichtjes zurig, suiker-zoet, wat peer.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur, medium koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het suiker-zoete vloeit wat uit en geeft een ietwat vollere tint aan de afdronk, het lijkt wat op gesuikerde babypeertjes die op het einde van het jaar bij een wildschotel geserveerd worden, verder nog een zeer licht zuurtje, en een bijna niet waarneembaar pepertintje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zacht en licht romig bier, zeer goede dorstlesser zonder enige bitterheid. Schippert wat tussen een lekkere niet te zure geuze en een lekker zoet fruitbiertje. Dit moet je in de zomer fris gedronken hebben.
Meer info en wat foto’s vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Heer_van_Biesen_-_Hoogstam-b-4405.html
Tried
from Bottle
at
Landcommanderij Alden Biesen
on 25 Nov 2020
at 13:39
6.5/10
Tried
from Bottle
on 25 Nov 2020
at 00:03
8/10
Tried
from Bottle
on 25 Nov 2020
at 00:00
7/10
bierfestival Hasselt
Tried
from Bottle
on 24 Nov 2020
at 23:52
7/10
Tried
from Bottle
on 24 Nov 2020
at 23:51
6/10
Tried
from Bottle
on 24 Nov 2020
at 23:49