Bouteille 33cl, BB 05/05/2024.
Couleur ambre cuivre claire, col super épais blanc-cassé avec pas mal de bulles dans la mousse - mousse très active.
Arôme est vite marqué par l'apport baguette, cela donne un peu le bouquet des miettes de pain dans un toaster - à cela s'ajoute le côté malté, grillé, caramel. Cependant, je peine à retrouver ces houblons - le Cascade semble plus marqué que le Simcoe et Centennial. Je ressens un léger côté winter spice presque de cannelle qui est suivi par ces notes de pain grillé.

Palais est, comme je le pressentais au décapsulage, trop effervescent - le côte pétillant perdure à chaque gorgée et empêche de bien saisir toutes les saveurs. Le caractère général est sur la malté, grillé, caramel, le côté reste de pain se ressent avec un grillé délicat - le côté des trois houblons est plsu en retrait, je retrouve plus un effet de pot-pourri.

Murky amber colour, white foam. Nose of wheat, citrus, hibiscus, some banana. Light sweet, very yeasty, some tartness.

33cl bottle from Sequoia Bio & Natural Market, Jourdan in Brussels. F: medium, tan, good retention. C: coppery, hazy. A: malty, bit red berries, leaves, herbal, bit orange, caramel touch. T: medium malty base, leaves, herbal, bit fruity, dry on the palate, harmonic bitterness, bit bready of course, ok not bad attempt, enjoyed.

Flaska från No Science webshop. Disig bärnstensfärgad vätska med medelhögt stabilt krämigt skum. Doft av säd, bröd, söta gula plommon, gula russin, aprikos, karamell. Rejäl kropp, potent och rustik, smak som doften, relativt snäll beska. Maffig. Gott och totalt annorlunda från resten av bryggeriets öl.

Flaska från No Science webshop. Disiggyllenrosa vätska med medelhögt skum. Bärig och blommig doft. Hibiskus, jordgubbssaft, äpplen och vete. Lätt syrligt, bärig med lätt sötma, lite tvålig, rosenknoppar och hibiskus. Frisk och lättdrucken. TRevlig.

Flaska från No Science webshop. Disig/mjölkig gyllengul vätska med lågt vitt skum. Rejält kryddig med koriander, muskot, ingefära mm. Vete, jäst, lätt syrlig, witliknande som de fleska av bryggeriets drycker. Trevlig.

gift from my neighbour - right from Brussels; many thanks, Benjamin! hazy pale yellow colour, minimal off-white head; aroma of lemongrass, lemon zest, coriander, grainy and floral notes; taste has the same notes as can be felt in the aroma with yeasty and slight smoke notes; correct one

gift from my Belgian neighbours - right from Brussels :) - many thanks, Benjamin!; hazy golden to orange colour, medium sized creamy white head with slight ecru-ish hue; aroma of honey(comb toffee), fruity, floral, slight lemony-lemon zesty and yeasty notes; taste is similar to the aroma with some dill notes; good one

Flaska från No Science webshop. Disig bärnstensfärgad vätska med medelhögt vitt skum. Örtig och lätt parfymerad doft. Lavendel, tvål, röda äpplen, kardemumma och kanel. Lätt syrlig, smak som doften men där finns också en skogig torrhet av mossa och te som växer i eftersmaken som är torr och träig. Udda och kul utan att riktigt lyfta.

Flaska från No Science webshop. Disig varmgul vätska, lik en ofiltrerad äppelmust. Fruktig doft, citrus, aprikoser, ananas. Frisk och lätt syrlig. Smak av vete, frukt, grön ananas, tallskott, med en fruktig tvist som är svår att sätt fingret på, lite nypon kanske. En lätt men aningen rivig grön beska. En öl som växer. Trevligt