On tap @ ChiareScure Festival, Milano 2018. Il gusto al naso viene attratto dal fruttato e dallo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare opalescente. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza costituiscono la forma del perlage. Il colore è rosato chiaro. L'amaro è contenuto. L'acidità è pungente. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è acidulo, bruschino e dissetante. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si fermano impressioni di miele, agrumi e frutti di bosco.

On tap @ ChiareScure Festival, Milano 2018. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato ma duttile. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si depositano note di miele, frutta secca, luppolo, resina, erba, terra e agrumi.

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di vinoso. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è ambrato scarico. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è godereccio. Il finale è lungo e pulito. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si attestano note di miele, frutta secca, vino bianco e zuccherino.

Bottiglia, dopo quasi un anno a riposare in anfora. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il finale è acido. Sul tetto della bocca si attestano indizi di agrumi, limone verde, mela verde acerba e pipì di gatto.

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dal fruttato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine.Il liquido è di aspetto velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza, con una nota leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Sulla lingua si attestano caratteristiche di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi e limone.

Bottiglia. Un arco olfattivo dominato da pesca e pepe nero. La finezza olfattiva è elevata ed elegante e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta opalescente e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è arancio. Il corpo è strutturato non pesante. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è pulito, dissetante e complesso. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, crosta di pane, frumento, frutta secca, bergamotto agrumi, pepe nero, pompelmo rosa, limone e pesca a pasta gialla.

Bottiglia. Il naso riconosce indizi di frumento e di speziato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza opalescente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta i segni di miele, frumento, pane cotto di recente, spezie, erba, agrumi e banana.

On tap @ ChiareScure Festival, Milano 2019. Arco olfattivo dominato da caffè e cioccolato. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma cremosa e dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è dichiaratamente marrone. Il corpo è rotondo. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio: l'equilibrio malto dolce / luppolo amaro c'è. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è felpato, pulito e semplice. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, pepe bianco, crosta di pane, cioccolato e frutta secca.