PBC (Piccolo Birrificio Clandestino)
Microbrewery in Livorno (LI), Tuscany, Italy 🇮🇹
Established in 2010
Contact
Description
Nato nel 2010 come brewpub, ben presto diventato birrificio a tutti gli effetti.
Primo birrificio artigianale a Livorno, sito originariamente in via Nicolodi, da sempre rappresentiamo il territorio con alcune materie prime e i nomi dei nostri prodotti.
Dal 2020 abbiamo spostato e ampliato la produzione in via Cimarosa 37/39.
Produciamo molti stili diversi, dai più classici come Santa Giulia, la nostra English Brown Ale a quelli più innovativi, come Oimmena che è la nostra session ipa.
La costante è e deve essere la qualità.
Indipendenti dal 1593 (Leggi Livornine)
Primo birrificio artigianale a Livorno, sito originariamente in via Nicolodi, da sempre rappresentiamo il territorio con alcune materie prime e i nomi dei nostri prodotti.
Dal 2020 abbiamo spostato e ampliato la produzione in via Cimarosa 37/39.
Produciamo molti stili diversi, dai più classici come Santa Giulia, la nostra English Brown Ale a quelli più innovativi, come Oimmena che è la nostra session ipa.
La costante è e deve essere la qualità.
Indipendenti dal 1593 (Leggi Livornine)
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle sample @ Brassigaume 2012. Brune trouble, col crémeux, beige/blanc cassé. Arôme fruité noirs assez discret malt caramel. Palais est épais crémeux, dans un style très euro, malt carapils, sec avec un rappel à des noisettes pour une fin de bouche légèrement grillée, influence belge, et une touche de levure au fini.
Tried
from Bottle
on 22 Oct 2012
at 05:16
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Draft @ Brassigaume 2012. Dorée/orangée trouble, col fin blanc. Arôme fleuri et houblonné, fruité épais, grains avec un bouquet de fruit fermenté rappelant la pêche. Palais est doux sur des notes très belges, grains, houblons nobles laissant un léger fini épicé, le tout est sec avec ce profile de grains qui domine pour un rappel clairement orienté vers un style belge.
Tried
from Draft
on 22 Oct 2012
at 05:13
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle sample @ Brassigaume 2012. Brune foncée, col épais moka crémeux. Arôme rappelle le coca-cola, malté, caramel avec une dominance liquoreuse de soda voire de réglisse. Palais, malté grillé, moka pointe d’anis et ce profile très présent rappelant le soda qui est peut être du à la levure. Palais reste épais et crémeux. Anisé, liquoreux avec un pétillant bien présent sur un fini légèrement grillé. Dur de noter cette bière d’un côté ce profile coca parait étrange dans une bière. A revisiter.
Tried
from Bottle
on 22 Oct 2012
at 05:06
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
ambrato schiuma media discreta persitenza lieve agrumato non molto intensa tostaure un po fastidiose
Tried
on 01 Mar 2012
at 06:01