CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
7.2/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33cl bottle. BBE 11/2012. Poured hazy orange witha creamy white, lacing head. Fruity, citrus aroma, with yeast and some earthy notes. Fresh aroma. Flavor is has caramel, citrus and malt. Less fruity than the aroma promised, but still very much there. Earthy, caramelly finish. Quite thin. Pleasant surprise.
Tried
from Bottle
on 05 Jun 2012
at 10:30
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
(bottle, 33cl) Hazy, deep golden to amber colour with a medium-sized and slightly tanned foamy head. Fruity (lemon, pineapples) and resiny hoppy aroma with notes of slightly soapy malt. Moderately bitter flavour, medium to light bodied with a calm carbonation. Mildly piney hoppy taste with well-balanced fruity (lemon, tangerine, pineapples) accents, backed by a mildly cara-malty background; moderately dry and a bit slim fruity and resiny hoppy finish. Simple but nice IPA. 21.IV. & 26.V.12
Tried
from Bottle
on 31 May 2012
at 23:40
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Pours a golden color with a small white head. Has a fruity malty citrus hoppy aroma with grassy hints. Fruity malty citrus hoppy flavor. Has a fruity malty hoppy finish with hints of citrus.
Tried
on 27 May 2012
at 10:34
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle. Pours a slightly hazy pale orange color with a small white head. Has afruity malty weak hoppy citrus aroma. Fruity malty hoppy flavor with weak hints of caramel. Has a fruity malty hoppy citrus finish.
Tried
from Bottle
on 26 May 2012
at 06:03
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
330ml bottle. Minimally cloudy copper / amber colour with average to huge frothy stable hite head. Grassy, slightly herbal hop aroma, a touch of resin, some mandarin, some orange zest. Taste is a bit watery throughout, dry herbal, a bit flabby.
Tried
from Bottle
on 25 May 2012
at 16:01
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
33 cL bottle. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is fruity and light hoppy. Mild bitter, fruity, toasted malty and medium sweet. Bitter and light herbal finish.
Tried
from Bottle
on 26 Apr 2012
at 10:59
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
cloudy yellow, small white head. aroma is mild malty, fruity, flowery flavor is malty, spicy yeasty, flowery.
Tried
on 26 Apr 2012
at 10:07
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
Bottled. A hazy amber beer with a beige head. The aroma has notes of citrusy hops, spices, and caramel. The flavor is sweet with notes of malt, caramel, and straw, leading to a dry and bitter finish.
Tried
from Bottle
on 26 Apr 2012
at 08:34
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle 33 cl. Courtesy of humlelala. Pours golden with a slight haze and a white head. Fresh hop aroma, but more flowery and German rather than citrusy and American. Medium body, sweet malts and a dry and bitter hoppiness. Strangely not all THAT different from a good, hoppy German Pilsener. 260412
Tried
from Bottle
on 26 Apr 2012
at 06:56
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Gelungen süffiger und hopfiger Beginn, der im Mittelteil bereits etwas abflacht. Dunkler Hopfen, leicht wässrig, ausgewogen, spritzig. Leicht holziges Finish. Ein einfaches aber gelungenes IPA. 9/9/9/8/9/9
Tried
on 23 Apr 2012
at 08:28