Brouwerij Maximus

Microbrewery in De Meern, Utrecht, Netherlands 🇳🇱
Associated Venue: Maximus Brouwerij

Established in 2011

Contact
Pratumplaats 2A, De Meern, 3454 NA, Netherlands
Description
In haar brouwerij brouwt Maximus met stoom ambachtelijke bieren op haar eigen koperen installatie. De basis van onze bieren wordt gevormd door zuiver water, gerst, hop en gist. Dit maakt al onze speciaalbieren tot een puur en echt product. Onze brouwers zorgen in onze professionele brouwerij voor een constante hoge kwaliteit. De koperen ketels waarin wij ons bier brouwen, maar ook de afvulketels en de lagertanks zijn te bewonderen vanuit ons proeflokaal. Onze brouwers werken met veel passie aan onze vaste bieren, seizoensbieren en specials. Overdag zie je ze druk aan het werk. Ze hebben hun sporen verdiend met brouwen en onze bieren hebben verschillende prijzen gewonnen (zie hier onze bieren), maar de brouwers staan niet stil en leren nog elke dag bij. De prachtige installatie hebben we gekocht in Duitsland, bij Brouwerij Hibernia in Gelsenkirchen. Het is een installatie van Brauerei Anlagen Marketing (BAM), die nog origineel op stoom werkt. Van de bostel, een restproduct van het brouwen, gaat een deel naar lokale boeren als paardenvoer en een deel naar de Utrechtse bakkerij Bond & Smolders voor hun heerlijke en gezonde bostelbrood.

     Show


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

On tap at Drie Dorstige Herten, RBESG ’13. ABV was 5.5% IIRC. Hazy yellow colour, pillowy white head. Aroma of coreander, wheat (no wheat was used btw), dry pale malts, some lemon. Flavour is creamy, wheat-like, pale malts, light spicy, light floral sweetness, lemon, firm dry bitter finish. Light-bodied. Good.

Tried from Draft on 28 Jun 2013 at 10:35


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

33cl Bottle at Drie Dorstige Herten, RBESG ’13. Black colour, thick beige head. Aroma of hard roasted malts, coffee, liquorice, hint of dark fruits. Flavour is quite bitter, roasted, some caramel, coffee, hard roasted malts, liqourice, bitter finish. Medium-bodied. Nice.

Tried from Bottle on 28 Jun 2013 at 10:31


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

On tap at Drie Dorstige Herten, RBESG ’13. Hazy golden orange colour, off-white head. Aroma of leafy hops, fruits, citrus, tea. Flavour is citrus, mango, leafy hops, green tea, firm bitter finish. Light-bodied. Decent, albeit a bit too leafy for me.

Tried from Draft on 28 Jun 2013 at 10:25


7.5
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Draught @ De drie dorstige herten, Utrecht. Hazy orange color, medium sized white head that leaves nice lacing. Smell malts, nicely hoppy and fruity. Taste malts, hops, lightly grapefruit, bitter. Lingering bitter finish, a bit dry, medium carbonation, medium body.

Tried on 27 Jun 2013 at 07:05


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle from De Paas. Poured a cloudy medium amber with a thin white head. The aroma is weak yeast and citrus, leading to a smooth very slightly sour, grapefruit citrus flavour. Quite drinkable in the summer time.

Tried from Bottle on 26 Jun 2013 at 12:05


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

@Nederlandse Bieren Festival Delft - Flavour is quite sharp, crisp, citric, yeasty. Lots of pale malts and some fresh hop. Fine but intense carbonation 637313=3.2. --------------------------------------------------------- Bottled version: Dark blond with soapy head. Aggresive carbonation. Quite spicy. Just a little hoppiness 626211=2.7

Tried from Bottle on 24 Jun 2013 at 12:31


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

On tap at the doerak beer festival. Thick creamy white head. Clear golden blond pour. Lovely bitterness.

Tried from Draft on 23 Jun 2013 at 10:31


6.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Draft at the doerak beer festival. Thin creamy white head. Hazy blond pour. Nice refreshing brew.

Tried from Draft on 23 Jun 2013 at 09:48


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Draft at Cafe De la Gare. Pours cloudy orange with a big off white head. Aroma of saison yeast, orange peel, fruity, light spice. Flavour is light moderate sweet and bitter. Light medium bodied with light carbonation.

Tried from Draft on 15 Jun 2013 at 12:02


7.3
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

On tap @ Arendsnest. Hazy amber color. Dense head, white to off white. Aroma’s: Flowery (UK?) hops, some caramel malts. Flavor is moderately bitter with light malty sweetness. Medium bodied. Prickly carbonation. Finishes rather dry and bitter, not too harsh. Not too extreme, but balanced and tasty.

Tried from Draft on 11 Jun 2013 at 23:46