Jaet

Cidery in Goes, Zeeland, Netherlands 🇳🇱

Established in 2016

Contact
's-Gravenpolderseweg 118, Goes, 4462RA, Netherlands
Description
Wij zijn Frans en Edial, en ons verhaal begint in 2016. Zoals dat gaat: in goed gezelschap, met een goed glas wijn en een overvloedige appel- en perenoogst als gespreksonderwerp. Fantaseren, dromen. Wat als? Wat als ons glas wijn een goed glas cider was, door onszelf gemaakt, met onze eigen appels en peren, hier ter plekke. 2017 gingen we van start met de fruitoogst van onze eigen boomgaard en die van vrienden uit de buurt. De oogst was goed. We experimenteerden met appels en peren, brachten smaakvariaties aan met caramel, kersen, zwarte bessen, bramen, kweeappels, en pruimen. We maakten een beperkt aantal ciders in kleine hoeveelheden. De smaak en de kwaliteit van de ciders waren verrassend goed. We besloten de oogst van 2018 te gebruiken voor het eerste oogstjaar van Jaet. Het concept van Jaet is simpel: moderne ciders die gemaakt zijn in harmonie met de natuur en met respect voor traditie.  Jaet-ciders worden gemaakt van fruit van het Zeeuwse schiereiland Zuid-Beveland. We werken met de oogst uit onze eigen boomgaard en met de oogst van vrienden die hun bedrijf binnen een straal van 30 kilometer hebben. Zo weten wij altijd waar ons fruit vandaan komt, en dat vinden wij belangrijk. Direct na de oogst persen we het fruit handmatig en fermenteren op ons eigen bedrijf. Omdat we het fruit niet of nauwelijks transporteren, kunnen we altijd werken met mooi, gaaf fruit. Onze ciders zijn lastig samen te vatten. Wij laten voor een groot gedeelte de natuur haar werk doen, wat zorgt voor eigenzinnige ciders die altijd anders zijn. Alle ciders van Jaet worden gefermenteerd met zowel 'wilde gist' als gecultiveerde gist, wat voor veel bijzondere smaken zorgt. Wij zijn een kleine ciderij met een grote droom om zoveel mogelijk mensen te bereiken met fantastische ciders.

     Show


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bottle shared thanks to sjogro. Bit hazy dark purple with fine ring of bubbles. Indeed some black currants, blackberries, dry pear, dry apple peel, light earthy and funky but mostly mineral. Light sweet, bitter and sour. Solid medium bodied, medium dry. Not bad, Dutch cider is really better with additional fruit.

Tried from Bottle on 09 Jul 2021 at 20:15


6

Unclear pale golden with minimal bubbles. Sour and dry bitter apples. Oaky and winey. Very dry and a bit sour.

Tried from Bottle on 18 Apr 2020 at 00:55


Beer tick image

6.5
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle shared at Maakun’s. Unclear pale golden with minimal bubbles. Sour and dry bitter apples. Oaky and winey. Very dry and a bit sour.

Tried from Bottle on 17 Apr 2020 at 22:55


6.4
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle shared thanks to sjogro. Bit hazy pale yellow straw with small head. Dry oak, very very dry apple and soft tart pear, alcohol, lemon, white wine, soft herbal and flowery, light l as chic notes. Light bitter and sour. Medium bodied, slight boozy and very dry finish with low carbonation. Not so much apple and body, even though it has some light tannins but they might be from the oak. Quite heavy, really drinks like wine. Too thin and boozy for me, could use a bit more sweetness and body.

Tried from Bottle on 17 Apr 2020 at 22:44


7

Sour apples, apple stems, woody, dry, no sugar, green and red hard apple skins, dry fleshy pear, green pear peels. No sweetness, moderate bitter and light sour. Light body and soft carbonation. Dry finish. Very Dutch and watery outdoor freshness.

Tried from Bottle on 13 Mar 2020 at 00:10


Beer tick image

7.1
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bottle shared at Maakun’s. Unclear golden with white head. Sour apples, apple stems, woody, dry, no sugar, green and red hard apple skins, dry fleshy pear, green pear peels. No sweetness, moderate bitter and light sour. Light body and soft carbonation. Dry finish. Very Dutch and watery but it has an air of careful production. It feels like a well done product with the limitations at hand. Dutch outdoor freshness.

Tried from Bottle on 13 Mar 2020 at 00:07


7
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Bottle shared thanks to sjogro. Hazy light golden with small white head. Tart green pear, dry apple, quite mineral, chalky, unripe apple, light funk. Tastes very 'green' and like unripe fruits, soft tannins but more fruit acids. Almost medium sour, light sweet and bitter. Medium bodied, sparkly carbonation and quite dry finish. It's not bad, but has that typical Dutch sour character and misses some fresh apple notes. OK.

Tried from Bottle on 13 Mar 2020 at 00:01


7

Bone dry cider of fleshy dry fruit, no sugars, woody apple stem tones, enriched with a dash of sweet and tart black currant juice. A careful balance that brings in a soft powdery mouthfeel, tannines, and some earthy, wet clay, cellar funk notes. Nice.

Tried from Bottle on 27 Feb 2020 at 01:57


Beer tick image

7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle shared at home. Dark ruby with white head. Bone dry cider with fleshy dry apples, no sugars, woody apple stem tones, enriched with a dash of sweet and tart black currant juice. A careful balance that brings in a soft powdery mouthfeel and some earthy tones. Light sweet, very dry and light tart. Very delicate, tannines, and a light wet clay cellar funk. [movie in background: Baenken, 2000 also recommended 🤓].

Tried from Bottle on 26 Feb 2020 at 22:02


Cidery Stats
Score
Not enough ticks to qualify for a global score
-
Ciders3
Ticks9
Top Reviewers (Not including batches)
sjogro avatar sjogro 3
Maakun avatar Maakun 3