C'est un ballet de houblons sur cette Indie Ale : Columbus, Sorachi Ace, Cascade, Citra, Centennial, Simcoe et Willammette! Je me méfie cependant toujours de la superposition de houblons (dès que l'on dépasse 3) pouvant aboutir à un gloubi boulga aromatique. Et sans tomber complètement dans ce travers, les arômes s'y embrouillent ici quelque peu. Le Simcoe avec le résineux et le Sorachi Ace avec ses arômes d'agrumes caractéristique se démarquent quelque peu du lot. Ensuite c'est un amalgame de pamplemousse, d'agrumes, de mangue teinté de fruits exotiques et d'épices qui se retrouvent. Il ne faut cependant pas retirer à cette IPA ses qualités : construite autour d'une amertume saillante, elle possède un équilibre global satisfaisant pour une bière en définitive agréable. En verre, l'ambré parfaitement limpide (EBC aux environs de 31) est plutôt sympathique. L'effervescence est plutôt poussée et donne naissance à une mousse blanc cassée de 1,5 cm. Le nez donne la priorité au résineux. Celui-ci tire malheureusement légèrement sur le plastique. Agrumes, orange et arômes de sorachi ace viennent compléter. Cette forte composante de résineux se retrouve lors de l'attaque, toujours en tirant sur le plastique. Si l'amertume set marquée, la base aromatique n'est quant à elle pas assez développée, tirant principalement sur le pamplemousse. Heureusement la deuxième bouche se densifie et s'intensifie quelque peu sur les agrumes, le sorachi ace qui prend ses aises et quelques notes épicées. L'arrière bouche bien intégrée mais peu ample, est davantage amère est quant à elle sur le pamplemousse, le résineux et les épices. La troisième bouche est la plus amère est laisse entrevoir des notes de mangue en plus du pamplemousse. Le final est intéressant par sa complexité avec agrumes, fruits exotiques et mangue mais manque quelque peu de cohésion et laissera une amertume résineuse en bouche par la suite. Petit manque de lisibilité donc pour une bière tout de même plaisante.