Brouwerij De Toekomst

Microbrewery in Fijnaart, Noord-Brabant, Netherlands 🇳🇱

Established in 2018

Contact
Eerste Kruisweg 20, Fijnaart, 4793 RS, Netherlands
Description
Een eigen brouwerij was de droom van Loes en Martijn de Jong uit Fijnaart. Op 3 augustus 2018 schreven ze zich in in het register van de Kamer van Koophandel, maar pas in februari 2020 werd de vergunning voor een eigen brouwerij verleend. Het eerste (hobby)bier kon in december 2018 al worden geproefd bij de Winter Vestingdagen in Willemstad en in april 2019 werd de Blond als eerste commerciële bier gebrouwen bij Stadsbrouwerij Eindhoven. De kernwaarden van de brouwerij zijn: ondernemen, duurzaamheid, automatiseren en experimenteren.

In 2020 werd een pand betrokken op het industrieterrein aan de Eerste Kruisweg. Daar kon aanvankelijk een hoeveelheid van 150-160 liter per dag worden gebrouwen. Totdat de nieuwe installatie operationeel is wordt er (tijdelijk) ook bij andere brouwerijen gebrouwen om de afzet te laten groeien en aan te sluiten bij het toekomstige brouwvolume. In juli 2021 werd de nieuwe brouwinstallatie (capaciteit 500 liter) geleverd en op 20 augustus 2021 kan er voor het eerst gebrouwen worden.

     Show


6.1/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 5.5 Texture 6 Overall 6
Bottle @ home shared with Laura and Joen. Dark brown color, chestnut colored hue when held into the light. Medium sized beige head. Aroma and flavor are malts, chestnut, leaves, brown malts, a light smokey hint, roasty notes. Decent to medium body, firm carbonation. Okay.
Tried on 24 Sep 2025 at 19:18

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Pretty heavy on the barrel with oak and vanilla, a tad sourish which suggests infection. Picking up some malt, dried fruits. Medium body. Not a total loss, actually kinda nice despite the off-flavours.
Tried from Bottle from Drankenhandel Leiden on 07 Sep 2025 at 20:50

7/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 6 Overall 7
Bottle, '25. First of Bock season... 'tis a nice one, bit nutty with brown toasty malt, a hint of roast and chocolate, caramel. Moderate bittersweet taste, medium body. Good one.
Tried from Bottle from Drankenhandel Leiden on 05 Sep 2025 at 20:59

7.3/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Würzig malziger Beginn mit leichter Säure. Noten von Kaffee, Zitrusnoten, Schokolade. Etwas Vanille, kein erkennbarer Alkohol, langer Abgang, konstante Aromatik. 10/12/10/10//10
Tried on 28 Aug 2025 at 19:27

6.6/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Fles gedeeld met Roelzie en LiekevdV. Het is een troebel licht geel bier met een wit schuim. Het heeft een aroma van citrus en gist. De smaak is gist achtig, citrus en koriander.
Tried from Bottle on 21 Aug 2025 at 17:42

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
A black beer with a big tan head. Aroma of mild sweet strong dark malt, molasses, chocolate. Taste of sweet strong dark malt, chocolate, vanilla, molasses.
Tried from Bottle on 14 Aug 2025 at 13:41

7.3/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Bottle from Beerdome. Roasted malt aroma with Sherry barrel notes, some chocolate, oak, red grape. Mild sweet flavour, hint of tartness. Medium body. Strong Sherry influence, rather pleasant.
Tried from Bottle from Beerdome on 11 Aug 2025 at 00:13

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 7
Fles 33cl thuis. Bitters, liquorice, salmiak, koffietonen, roasted malts, licht chocolade, klein zuurtje. (25-7-2025).
Tried from Bottle from Beerdome on 25 Jul 2025 at 21:31

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 8
Fles 33cl thuis. Dried fruit, pruim, rozijn, caramel, chocoladetonen, nutty. (12-7-2025).
Tried from Bottle from Beerdome on 11 Jul 2025 at 22:28

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6
Bottle @ home. Unclear darker yellow color, small white head. Aroma and flavor are malts, malty bitters, hayish, herbal bitters. Dceent to medium body and carbonation. Okay.
Tried on 03 Jul 2025 at 22:52