Thank you so much Graham for this great discovery. If I had known it would be so successful, we would have drunk it together. Si les collaborations ne sont pas forcément réussies, sur ce barley wine, les brasseries Low Key Barrel Project et Hoptimism ont trouvé le ton juste, à la fois sur l'équilibre et sur les arômes pour nous offrir une très belle bière qui se savoure jusqu'à la dernière goutte. Mais ce n'est pas un barley wine classique qui nous est proposé ici car celui-ci est enrichi de tonka et chocolat et vieilli en fut d'Islay. Mais si le vieillissement en fut et tout bonnement parfait, le chocolat est complètement absent et la tonka, sans savoir qu'il y en avait, je ne suis pas certain que je l'aurais décelé. Le visuel est sur un blond orangé trouble avec une faible effervescence et sans mousse. Le nez présente de très beaux arômes de fruit confit, caramel, chêne, tourbe et whisky. L'ensemble marche merveilleusement bien. En bouche, nous découvrons une texture moyennement dense pour le genre mais sur un équilibre parfait. Sur les arômes, nous retrouvons ceux présents au nez avec de légères épices et une tonka qui se laisse deviner, mais très subtilement. L'ensemble est rond et gourmand avec un alcool parfaitement intégré, chaleureux mais pas agressif et soutenant admirablement la structure. L'arrière bouche et le final sont un peu plus sur l'Islay pour donner un peu plus de caractère à l'ensemble. Un très beau barley wine.

Keg at the wee vault. Pours black, nose is grape, raspberry, chocolate, blueberry, oak, taste is similar, quite sweet, juicy berries, dry, tannins from the wine. --- Beer merged from original tick of The Lizard King Rioja BA on 07 Sep 2022 at 08:03 - Score: 8