Gleich zu Beginn sticht die doch eher kupferfarbene Optik ins Auge. Diese ist leicht opaltrüb. Der weiße, fein- bis mittelporige Schaum hält sehr gut. Olfaktorisch nimmt man süßlich, brotige bis karamellige und honigartige Malznoten wahr. Dazu gesellt sich eine interessante Hopfennote. Der Antrunk kommt frisch, spritzig, getreidig, karamellig malzig und deutlich hopfenherb. Im Mittelteil macht sich ein brotiger, karamelliger bis honigartiger und vollmundiger Malzkörper breit. Dazu mischt sich eine grasige, kräuterartige Herbe. So zeichnet sich ein gutes und harmonisches Gesamtbild mit einem sehr guten Mundgefühl und einer ebenso guten Süffigkeit. Im Nachtrunk halten die Malznoten von Getreide, Karamell und Honig gut an. Etwas später stellt sich eine sehr angenehme, leicht nussige, zarte Herbe ein, welche zum nächsten Schluck animiert. Fazit: Fällt zwar etwas in die karamellige bis leicht nussige Schiene. Das schmeckt aber offenbar nur aus der Flasche so. Wäre blind verkostet vielleicht "off style", aber mir gefällt es! Nach meinem Geschmack ein MUSS auf Getränkekarten der regionalen Gastronomie.

Der schwarze Nordwind hat mir bislang am besten geschmeckt, nicht nur weil ich grundsätzlich schwarze Biere mag. Dieses hier hat wirklich tolle röstmalzige Aromen, ohne aber süß oder auch extrem trocken zu sein. Es lässt sich wunderbar trinken, ohne fad zu werden und hat ein feines Aromenspiel von Kakao, Schokolade 🍫 und Kaffee ☕. Wirklich sehr empfehlenswert.

Optisch dunkel kupfer- bis bronzefarben und opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält sehr gut. Sehr einladend! In die Nase strömen süßliche, reiffruchtige Noten von Mango, Maracuja und Honigmelone. Dazu gesellen sich leicht herbale Anlänge, die an Alpenkräuter erinnern. Der Antrunk kommt frisch, spritzig und fruchtig-herb mit leicht karamelligen Malznoten im Hintergrund. Am Gaumen kommen diese karamelligen Noten schön hervor und bereiten eine tolle Malzbasis auf der fruchtig-herbe Noten tanzen. Dabei wirken die fruchtig-herben Noten wesentlich präsenter als die trocken-herben, adstringierenden Noten und so wirkt dieses IPA vielleicht nicht zu 100% rund - aber das ist Kritik auf hohem Niveau. Trinkgefühl und Trinkfreude sind auf jeden Fall gut und man spürt, dass man ein gutes Produkt im Glas hat. Im Nachtrunk lässt die Rezenz nach, die fruchtige Süße kommt kräftiger zur Geltung und bereitet den Weg zu einem trocken-herben Finale. Mein Fazit: Ein gutes und stiltypisches IPA. Das bisschen Luft nach oben soll die hohe Qualität der kleinen und jungen Brauerei aber nicht in Frage stellen.

Nach dem Westwind, gönnte ich mir den Südwind, welcher als leichtes Sommerbier 🌞 beschrieben wurde. Gleich beim ersten Schluck fällt der intensive Geschmack nach Zitrone 🍋. Ob dieser von zugesetzter Zitrone (Zeste oder Saft) oder Citra-Hopfen kommt, wage ich nicht zu sagen. Dadurch wird es sehr spritzig, aber es könnte harmonischer in den leichten Körper eingebunden werden.

Das erste Bier aus einer Bierbox meines Kumpels Stefan, herzlichen Dank dafür an dieser Stelle. Das Bier, das den Namen der Brauerei selbst trägt, ist ein klassisches Helles und offenbar das Aushängeschild. Es lässt sich angenehm trinken, hat ausgewogene Hopfen- und Malzaromen und lässt nix offen. Dadurch hat es eine hohe Drinkability, aber hebt sich auch nicht sehr von z.B. bayrischen Hellen ab. Besser als Industriehelles ist es aber allemal.

Optisch zeigt sich dieser Hybrid rubinrot und klar bis leicht matt. Die feinporige Schaumkrone präsentiert sich in einem weiß mit leicht pinkem Schimmer, hält aber aufgrund der Säure eher weniger gut. Die Duftaromatik zeigt ein schönes Spiel aus Süße, Frucht und Herbe mit dumpfen fruchtigen Noten, die an Walderdbeeren, Ribisel und Sauerkirsche erinnern. Der Antrunk kommt spritzig, frisch und säuerlich herb - ähnlich einem Frizzante. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Schön moussierend, säuerlich-fruchtig-herb mit schönen Noten von roten Früchten und einem weinigen Touch. Zarte Malznoten im Hintergrund machen das Gesamtbild komplett. So entsteht eine sehr erfrischende, fruchtig-säuerlich-herbe, außergewöhnliche, nicht alltägliche Aromatik. Mundgefühl und Süffigkeit sind trotz der relativ hohen Säure sehr angenehm und richtig gut. Der langlebige Nachtrunk bleibt weiterhin fruchtig-säuerlich und wirkt leicht herb und angenehm adstringierend. Was bleibt zu sagen? Biere dieser Art sind ein Experiment und die erwarteten Aromen kommen sehr gut raus - toller Fruchtcharakter mit schön eingebundenen Zweigelt-Noten. Die kleine und noch junge Brauerei beweist damit viel Gefühl für ihr Handwerk. Vielleicht noch nicht perfekt, aber richtig gut. Die Kreativität passt aber auf jeden Fall.

Bottle via Beermalade. Nah. So this is it? There's some grapefeel, oh yes it is. But it miles away from great ones

Bottle. Red grapes aroma and taste, grapes skin, wine notes, light sour. Light to medium body, sour grapes finish. Ok.