About
První Prajzský cider je pevně spjatý s místem původu, kterým je Hlučínsko. Pro ruční výrobu v Oldřišovské moštárně jsou použita jablka místně běžných vysokokmenných jabloní (Strýmka, Boskoopské atd.). Následuje půlroční přirozené kvašení s průběžným odkalováním a případným dochucením ovocnými maceráty. Poslední fáze kvašení probíhá v láhvi, kdy cidre získá osvěžující perlivost. Mým cílem je v jednotlivých letech experimentovat a hlavně nabídnout různě ochucené varianty jako například arónie či propolis s medem, zkoušet různé druhy cidrových či pivních kvasinek a hlavně zasloužit se o obnovu dožívajících starých odrůd jabloní na Hlučínsku.
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
BBT 01/2022. Pale golden with minimal white head. Aroma of sweet apples. Taste, light sour apples, clove, wood.
Tried
on 13 Jan 2022
at 17:57
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle shared at BBT 1/2022. Low carbonation, rather thin. Light sweetness, light tartness, light sourness, pretty good balance, easy drinking. The apple character seems rather straightforward, light honeyish, light spicy. Tasty, easy drinking, rather simple, but well made. I would like more bubbles though.
Tried
from Bottle
on 13 Jan 2022
at 17:54
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Clear pale golden with low head. Aroma: sweet Apple, light calvados. Taste: apples, quite dry, canned apples, diluted calvados. Interesting.
Tried
from Can
on 13 Jan 2022
at 17:53
7/10
Ибо нефиг! С пчелиной мякотью!
Tried
from Bottle
on 18 Dec 2019
at 20:40
7/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Bottle at Cider Show. Quite dry, low on tannins too, so remains quite easy drinking. I do not get the honey character, but there remains comparatively more apple compared to their Temne ovoce. Good.
Tried
from Bottle
on 24 Aug 2019
at 18:53
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Bottle at Cider Show. Rather dry, thinnish. Tannins in the finish. Fruit does not hijack the character completely. Slightly thin in terms of apple character though. Good, drinkable.
Tried
from Bottle
on 24 Aug 2019
at 18:45