Browar Solipiwko

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2014

Description
Dawno, dawno temu trzej czcigodni rycerze posilali się po trudach turnieju rycerskiego w karczmie mojego pradziada. Jeden z nich poprosił karczmarza o mleko z miodem, bo strasznie go nap... bolało gardło. Pradziad mój znał lepszy specyfik na taką przypadłość i podał strudzonemu wojowi piwo ze szczyptą soli. Napój przyniósł szybką ulgę i w podzięce szlachetny rycerz nadał mojemu pradziadowi nazwisko SOLIPIWKO. Przynajmniej tak słyszałem ;-)

     Show


6

Przeklejka oceny dla piw ocenionych na RB przed zalozeniem konta UT :)

Tried on 31 Mar 2016 at 10:34


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle 500ml. [ As Solipiwko Bruce ].Unclear medium amber orange color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, caramel, moderate to heavy hoppy, orange - citrus, fruity, toffee notes. Flavor is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, fruity, dried fruit, hoppy, sweet malt, caramel. Body is medium, texture is oily and sticky, carbonation is soft. [20160204]

Tried from Bottle on 31 Mar 2016 at 08:47


6

Przeklejka oceny dla piw ocenionych na RB przed zalozeniem konta UT :)

Tried on 30 Mar 2016 at 14:49


5

Przeklejka oceny dla piw ocenionych na RB przed zalozeniem konta UT :)

Tried on 30 Mar 2016 at 13:44


7

Przeklejka oceny dla piw ocenionych na RB przed zalozeniem konta UT :)

Tried on 29 Mar 2016 at 16:45


7.5
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle 500ml. [ As Solipiwko / Browar Jana Operacja WIT ].Light unclear medium yellow color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, white head. Aroma is moderate malty, wheat, pale malt, light to moderate hoppy, citrus, grass, moderate yeasty, wit bier yeast, sorachi, cat piss. Flavor is moderate sweet and bitter with a long duration, wheat, wit yeast, spicy hops, fruity hops, citrus, chinook - citra hops. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20160205]

Tried from Bottle on 24 Mar 2016 at 18:02


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle 500ml. [ As Solipiwko Black Bicz ].Clear dark brown color with a average to large, frothy, good lacing, mostly lasting, beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, bread, moderate to heavy hoppy, pine, resin, grapefruit. Flavor is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, roasted, pine, malt and hops bitter, dry. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20160207]

Tried from Bottle on 24 Mar 2016 at 16:32


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Butelka 0.5l (29.08.2016). Piwo delikatnie mgliste o bursztynowej barwie. Piana w kolorze leciutko przybrudzonej bieli, dość drobna, obfita choć szybko redukuje się do cienkiego kożuszka, który delikatnie krążkuje na szkle. Aromat bardzo przyjemny, słodkawy, cytrusowy, taka mieszanka cytrusów i owoców tropikalnych z domieszką "iglaków" i nutką mosaic’a dominującą w miarę upływu czasu. Cytrusowo-żywiczna goryczka, bardzo lekka i orzeźwiająca, na średnim poziomie intensywności, ciut ściągająca ale bardzo przyjemna. Bardzo fajne, sesyjne, rześkie i lekkie piwo z bardzo wyrazistą goryczką z subtelna gęstością żyta zaznaczoną w konsystencji piwa.

Tried on 12 Mar 2016 at 07:35


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Many thanks for this beer to Erzengel. Pours a hazy orange color. Complexstrong hop aroma. quite a malt base. Complex bitterness with the malts combining nicely.

Tried on 05 Mar 2016 at 15:33


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Many thanks to Beerhunter111 for this bottle! Smooth yeasty beginning. with nice bitter hops and a nice and round floral Witbier aroma. The yeast is smooth, the hops are intense and a bit floral. Nice lemon and coriander hints, nice and crisp bitterness. The Finish is nice yeasty smooth together with a nice intense aromatic bitterness. Great combination and great brew!

Tried from Bottle on 26 Feb 2016 at 14:06