Browar Solipiwko

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2014

Description
Dawno, dawno temu trzej czcigodni rycerze posilali się po trudach turnieju rycerskiego w karczmie mojego pradziada. Jeden z nich poprosił karczmarza o mleko z miodem, bo strasznie go nap... bolało gardło. Pradziad mój znał lepszy specyfik na taką przypadłość i podał strudzonemu wojowi piwo ze szczyptą soli. Napój przyniósł szybką ulgę i w podzięce szlachetny rycerz nadał mojemu pradziadowi nazwisko SOLIPIWKO. Przynajmniej tak słyszałem ;-)

     Show


8
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

500ml bottle from Ebrowarium.pl. BBE 19/02/16. Pours dark brown, almost black with a smooth white head. Aroma of fresh resinous grassy hops, juicy fruits, hints of rubber, espresso, roasty malts and citrus. Taste starts out quite light bodied but quickly turns hoppy, resinous and roasty with hints of licorice and ash. Finish is lingering bitter, hoppy and roasty with some hints of fruits, grass and earthy notes. Quite aggressively bitter and hoppy black IPA, slightly unbalanced but still quite tasty for a hophead like myself.

Tried from Bottle on 02 Nov 2015 at 09:58


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

50 cl bottle @ home, BBE 19.02.2016
Aroma has resiny hops and some bready malt. Also mild woody notes. Flavour has resin, grapefruity hops, minerals and mild licorice notes. Well hopped yet sill somewhat balanced.

Tried from Bottle on 02 Nov 2015 at 09:53


8.4
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Tap (Marynka, Wroclaw). Piwo wyraznie zmetnione o bursztynowo-pomaranczowej barwie, bialo-szarej pianie, obfitej, srednio pecherzykowej, dosc trwalej i bardzo ladnie oblepiajaca scianki szkla. Aromat bardzo intensywny, czerwonego grapefruita, bardzo wyrazny i swiezy jakby dopiero co grapefruit zostal obrany ze skorki. Wytrawna, grapefruitowa goryczka, na srednim do wysokiego poziomie intensywnosci, krotka i niezalegajaca, wyraznie sciagajaca ale bardzo przyjemna dominuje w smaku i jest kontrowana w bardzo subtelny sposob przez delikatna slodycz cytrosow i malutka nutke przyprawowa przebijajaca sie z tla. Swietna, wytrawna, bardzo pijalna ipa i choc nuty witbierowe sa slabo zaznaczone (staja sie intensywniejsze w miare ogrzewania sie piwa) jak dla mnie jest super.

Tried from Draft on 31 Oct 2015 at 06:28


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Barwa niemal czarna, spora piana, dość drobna, przyjemnie koronkuje. W aromacie czuć kawę z mlekiem, ciemne słody, W smaku dość słodkie, kwaskowość poniżej średniej, słodka czekolada, kawowość, spora gładkość, subtelna paloność. Goryczka dosyć niska, niskie wysycenie, przyjemne i bardzo pijalne. Co ciekawe, nie jest przesadnie słodkie, pomimo niezbyt wysokiej goryczki czy paloności, jest tak akurat, dobrze zbalansowane. Treściwość niezła. Przyzwoity Milk Stout, trochę więcej laktozy i goryczki i byłoby rewelacyjne. Kolejne udane dzieło z browaru Solipiwko, oby tak dalej.

Tried on 18 Oct 2015 at 06:23


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Barwa ciemnobrunatna, z obfitą, beżową, drobną pianą, niezły lacing. W aromacie chmiele - trawiaste i żywiczne, zaraz za nimi nuty palone, kawowe. W smaku niezła kawowa słodycz, przełamana średniowysoką goryczką, głównie żywiczno-leśną, z lekkim alkoholowym rozgrzewaniem. Sporo paloności, niezły konkret, bardzo dobry balans nut słodowych i chmielowych. Wysycenie do średniego, sporo ciała, sprawia wrażenie likieru kawowo-ziołowego, bardzo przyjemne. Szczerze polecam, bardzo dobry czarny Imperial.

Tried on 15 Oct 2015 at 02:11


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Many thanks for this beer to Beerhunter111. Pours a dark brown / black beer with a beige head, medium carbonation. Tastes like dark roasted malts, chocolate, bitter hops.

Tried on 09 Oct 2015 at 15:40


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Barwa bursztynowa, lekkie zmętnienie, piana drobna, trwała, dość obfita, przyjemnie koronkuje. W aromacie nuty żywiczne, trochę cytrusów. W smaku niezła karmelowa słodycz i kontra od żywiczno-cytrusowych chmieli, goryczka raczej średnia, niezalegająca, wysycenie niskie w stronę średniego, treściwość jak na 16,5 Plato niezbyt duża. Porządne piwo, jednak od Solipiwka oczekiwałem czegoś więcej, chociaż spróbować warto.

Tried on 06 Oct 2015 at 09:40


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

50cl bottle. Pours very dark brown colour with a medium good lasting white head. Aroma of coffee, burned malt, very hoppy. Taste is very hoppy, burned malt, many coffee, bitter roasty hoppy finish!

Tried from Bottle on 04 Oct 2015 at 12:58


6.4
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Fonefan 110415. Dark amber colour with a beige head. Aroma is banana, smoked. Flavour is sweet, banana, smoked, caramel, bacon, yeast. A little bit weird.

Tried on 30 Sep 2015 at 13:18


8

Tried on 30 Sep 2015 at 03:16