Rebel's

Brewpub in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Associated with 2 Venues

Contact
Via Ardeatina, 931, Rome/Roma (RM), 00178, Italy
Description
Taking the best all around the world to create a modern Rebel's Generation.

Siamo quattro giovani menti che ogni giorno elaborano e sperimentano ricette prendendo ispirazione da ogni parte del mondo.

Consideriamo la tradizione un punto di partenza ma il nostro obiettivo è di dare un’anima unica ad ogni birra proponendo accostamenti distintivi ed equilibrati.
THIS IS REBEL'S

     Show


6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours medium transparency, golden, with moderate fine white foam. Aroma is intensely hoppy, a little fruity, herbaceous, toffee. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter, with a long and still bitter final. A little unidimensional.
Tried from Draft on 07 Jun 2021 at 16:47

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
40cl can from Abeervinum, Rimini, Italy. Pours hazy pale gold, with fine white foam. Aroma is citrus (grapefruit), grassy, herbal. Body is a little thin, with good carbonation. Taste is moderately bitter, with a little initial sweetness. Final is average.
Tried from Can on 22 May 2021 at 18:40

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
On tap at Luppolo Station in Rome-Italy. Clear and slightly dark golden pour with a white abs irregular white cap. Nose is malty and very piney. Mouthfeel: deep malty feel, a bit sweet with piney resin touch. Clasdic DIPA
Tried from Draft on 08 May 2021 at 18:09

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours dark brown, somehow reddish, with fine light cream foam. Aroma is a little soapy, licorice, chocolate. Body and carbonation are average, with a nice smoothness. Taste is medium sweet, with moderate bitterness. A bit of umami. Final is smoked and fairly long, enjoyable.
Tried from Draft on 03 May 2021 at 17:15

7.8/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Can @home. Ambrata scarica, mediamente torbida, schiuma bianco-sporca media. Al naso note agrumate e di resina, frutta tropicale, malto. In bocca ha una componente maltata importante, con chiusura amara media, perfettamente bilanciata. Corpo medio, carbonazione media. Ottima!
Tried from Can on 23 Apr 2021 at 14:40

7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
@ Home - da Hop&Pork Roma
Tried on 09 Apr 2021 at 20:17

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Can @Luppolo Station (Rome). Dorata, mediamente torbida, schiuma bianca media. Al naso note sentori citrici, di lime, speziate e floreali. In bocca è succosa, fruttata, con finale un po' sporco. Corpo medio, carbonazione media. Inizialmente brilla al naso, quindi si perde e alla lunga stanca.
Tried from Can on 08 Apr 2021 at 13:37

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Can @Luppolo Station (Rome). Dorata, abbastanza limpida, schiuma bianca media, mediamente persistente. Al naso note agrumate e citriche, con accenni di bergamotto, resina, ananas. In bocca è ben equilibrata, con buon bilanciamento di amaro, secca, pulita, ben fatta. Corpo medio, carbonazione media. Non male, ma alla lunga il sentore agrumato e di bergamotto stanca un po'.
Tried from Can on 06 Apr 2021 at 17:26

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
can bb3/22 chiara velata buona schiuma delicato naso erbaceo un po citrico corpo leggero nota maltata delicata un filo cereale discreta seccheza a piacevole amaro citrico erbace non eccessivo
Tried from Can on 25 Mar 2021 at 09:42

7.8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
Can @Luppolo Station (Rome). Dorata, abbastanza limpuda, schiuma bianca media. Al naso note citriche ed erbacee, crosta di pane, cereali. In bocca è equilibrata, pulita, attacco maltato e chiusura amara e secca. Corpo leggero, carbonazione media. Ottima.
Tried from Can on 07 Mar 2021 at 16:47