De benodigde vergunningen om te gaan brouwen in het Bernadetteklooster in Rosmalen werden in januari 2023 afgegeven. De Compassiebrouwers staan voor kleine brouwsels met een grote betekenis.
potjebier (6609) reviewed Miswijn from De Compassiebrouwers 10 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Gekocht bij Coudewater Brews een dik jaar geleden en nu iets over de datum. Kleur is rood koper, wat troebel met een gebroken witte kraag die snel inzakt. Geurt iets zurig, rozijn,wat kruidig. Eenmaal in de mond heeft het inderdaad wel iets vineus, zoetig, moutig, druivig. Smaak is iets zoet met een mild zuurtje. Medium body. Aardig experimentje.
potjebier (6609) reviewed Indian Sun from De Compassiebrouwers 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Pours a cloudy deep amber colour and a small off white head with a small layer retention. Aroma's: malty sweet, floral hops, some (sweet?) spices. Retronasal: sweetish, bitterish, light spices. Flavour is moderate bitter with a hint of sweet and light spices. Medium bodied. Bitterness increases in the finish, but doesn't linger very long. Fortunately the spices are not overpowering.