8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle, 750 ml, shared at the charity tasting at Die Freunderlwirtschaft. Reddish with white head. Grapes and strawberry, some funk. Subtle and balanced with moderate sourness.
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on 21 Mar 2025
at 23:00
0,375l bottle at home. Bb 16.01.2028. amber hazy color, medium big white head. Smells funky, earthy, leathery, peppery, grapes, tannins, oak. Nice to very nice smell. Full body, pearly carbonation. Tastes grassy, herbal, citric, tobacco, oak, subtle white grape notes, minerals, spices. Finishes lightly dry and lightly sour with notes of grassy, earthy and grape notes. Very good ones, good balance, very well integrated sourness. Rather on the bubbly side
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on 12 Mar 2025
at 13:39
0,33l bottle at home. light amber clear color, small white head. smells flowery, honey, light kräusen, earthy. decent to nice smell. light body, bubbly carbonation. tastes grassy, earthy, honey, peppery, herbal, thyme, some lemon, tobacco. finishes lightly bitter with notes of herbs, citrus and flowery notes.
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on 27 Feb 2025
at 15:15
0,75l bottle at home. Yellow hazy color, small white head. Smells grassy, earthy, lightly vinous, tobacco, peppery, herbal. Full body, pearly carbonation. Tastes grassy, earthy, peppery, herbal, tobacco, light stone fruits, light grapes. Finishes bubbly, lightly dry and lightly sour with notes of sweet grapes, stone fruits and grassy notes.
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on 01 Jan 2025
at 16:26
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 7
Overall 7
Die Optik erscheint in einem Orange-Gold-Bernstein-Ocker und ist dabei kräftig trüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone wirkt dabei flaumig-champagnerartig und hält mäßig gut. Die Nase wird von fruchtigen (Zitrus, Pfirsich, Marille) bis kräuterigen Duftnoten verwöhnt. Der Antrunk kommt frisch, gut rezent, fruchtig-saftig und vor allem fruchtig-sauer. Im Mund zeigt sich ein Körper mit leichter Fülle, kräftiger, feiner Rezenz, samtiger Textur, sowie kräftiger Trockenheit und Säure. Auf Gaumen und Zunge nimmt man weiterhin saftig-fruchtige Noten von Zitrus, Pfirsich und Marille wahr. Dazu eine hintergründige Kräuternote und eine kräftige Säure. Dieses Bier erscheint somit sehr erfrischend, angenehm und relativ sauer. Vielleicht nicht jedermanns Sache - mir persönlich gefällt es aber sehr gut und so will ich auch von einer sehr guten Drinkability sprechen. Im Nachtrunk baut die Rezenz ab. Frucht, Säure und ein leicht herber Wildhefecharakter bleiben lange erhalten.
Mein Fazit: Ein tolles, sehr erfrischendes Naturprodukt!
Mein Fazit: Ein tolles, sehr erfrischendes Naturprodukt!
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on 31 Dec 2024
at 09:20
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Optisch rotorange-kupferfarben mit orangefarbenen Reflexen und weitestgehend klar. Die lachsfarbene, feinporige Schaumkrone ist dabei recht kurzlebig. In der Nase vernimmt man fruchtige Frische mit Noten von frühreifen Beeren und angenehmer Wildhefe. Der Antrunk kommt frisch, prägnant säuerlich, fruchtig, feinrezent und schön moussierend. Der Körper zeigt sich mit mäßiger Fülle, fein moussierender Rezenz, seidiger Textur und schöner Trockenheit. Aromatisch und geschmacklich dominieren weiterhin eine prägnante Säure, leichte Herbe und frühreife Beerenaromatik mit Noten von Waldbeere, Sauerkirsche und Ribisel. Der Charakter der Direktträgertraube Isabella kommt dabei sehr schön durch und verbindet sich mit dem typischen Wildhefe- und Säurecharakter dieses Bierstils. So entsteht auch ein gutes, erfrischendes, rundes und interessantes Gesamtbild. Dem erfrischenden Erscheinungsbild dieses Bieres ist es auch zu verdanken, dass sich eine gute Drinkability ergibt. Der langlebige Nachtrunk brilliert mit säuerlich-fruchtigen Noten, bleibt dabei frisch und zart herb. Die Wildhefe mit der zarten Herbe erzeugt ein würdiges und stiltypisches Finale.
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on 26 Dec 2024
at 19:47
8.1/10
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Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Optisch bernsteinfarben und dezent trüb mit feiner Perlage und champagnerartigem Aufschäumen. Der daraus resultierende, weiße, feinporige Schaum fällt jedoch relativ rasch zusammen. In der Nase machen sich komplexe, vielschichtige, säuerlich wirkende Fruchtaromen von frühreifen Beeren, Steinobst und angenehmer Wildhefe breit. Der Antrunk kommt erfrischend säuerlich, feinrezent und gut moussierend. Der Körper zeigt sich mit einer guten Fülle, fein moussierender Rezenz, leichter Cremigkeit, sowie schöner Trockenheit und erfrischender Säure. Geschmacklich und aromatisch dominieren komplexe Säure- und Fruchtnoten. Frühreife Beeren, zarte Noten von Kern-, Steinobst und saurer Traube. Dazu mischt sich ein schöner, leicht animalischer Wildhefecharakter mit leichter Herbe im hinteren Bereich der Zunge. Das wunderschöne, harmonische und erfrischende Gesamtbild hat eine gute Drinkability zur Folge. Der Nachtrunk gestaltet sich weiterhin erfrischend, säuerlich und fruchtig mit herbem Wildhefecharackter, der sich letztendlich gut in der Kehle festsetzt. Fazit: Man muss nicht zwingen nach Belgien fahren, um solch tolle Biere zu genießen. Hut ab und riesen Respekt!
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on 26 Dec 2024
at 19:44
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Optisch goldocker und kräftig trüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich dabei champagnerähnlich und mäßig gut haltbar. Die Duftaromatik überzeugt mit frischer Fruchtigkeit, leichtem Anklang von Muskattraube und angenehmen Wildhefecharakter. Der Antrunk kommt frisch, spritzig und fruchtig-säuerlich-herb. Das Mundgefühl wird von einem Körper mit ansprechender Fülle, feiner Rezenz, leicht cremiger Textur und angenehmer Trockenheit geprägt. Aromatisch und geschmacklich bleibt es weiterhin fruchtig mit schönem Muskat- und Wildhefecharakter, erfrischender Säure und zarter Herbe. So ergibt sich ein sehr stiltypisches, harmonisches, erfrischendes und den Erwartungen entsprechendes Gesamtbild. Die Drinkability darf man dabei als richtig gut bezeichnen. Trotz der 8,4 % Alkohol wirkt es in jeder Phase unglaublich leichtgängig und erfrischend. Im Nachtrunk dominieren eine leichte Säure, eine schöne Herbe, sowie ein leichter Frucht- und guter Wildhefecharakter. Fazit: Bier aus Österreich mit belgischem Antlitz auf hohem Niveau! Respekt!
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on 26 Dec 2024
at 19:42
0,375l from bottle at home. BB 15.04.2029. yellow hazy color, small white head. smells lemongrass, earthy, citric, herbal, nettle. nice smell. medium body, pearly carbonation. tastes citric, grassy, lemon grass, herbal, lime, some spices. finishes lightly dry and lightly sour with notes of lime, lemon grass and herbal notes. very nice one, not much of a wit. very fresh and juicy
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on 10 Dec 2024
at 09:52
0,375l bottle at home. BB 15.02.2026. yellow hazy color, medium white head. smells citric, grassy, saison yeast, spices, lime, light horse blanket, nice smell. medium body, pearly carbonation. tastes citric, grassy, spices, coriander, lemongrass, bit peppery. finishes lightly dry and lightly sour with notes of spices, herbs and citric notes. nice one overall.
0,75l bottle at home. BB 15.02.2026. yellow hazy color, small white head. smells grassy, earthy, peppery, some cellar notes, bit dank, herbal. nice smell. full body, soft carbonation. tastes grassy, earthy, bit funky, peppery, tobacco, herbal. finishes lightly dry and lightly sour with notes of tobacco, earthy and peppery notes. quite good one
0,75l bottle at home. BB 15.02.2026. yellow hazy color, small white head. smells grassy, earthy, peppery, some cellar notes, bit dank, herbal. nice smell. full body, soft carbonation. tastes grassy, earthy, bit funky, peppery, tobacco, herbal. finishes lightly dry and lightly sour with notes of tobacco, earthy and peppery notes. quite good one
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on 08 Dec 2024
at 12:49