Brouwerij Nicolaas

Microbrewery in Goirle, Noord-Brabant, Netherlands 🇳🇱

Established in 2017

Contact
Gorps Baantje 3, Goirle, 5051 PX, Netherlands
Description
Tijdens Hemelvaart 2017 werd het idee geboren en van daaruit zijn de vrienden aan de slag gegaan om te bouwen aan wat er nu staat: een micro-brouwerij op het landgoed van Gorp en Roovert. De installatie die is aangekocht is een combinatie van een Maisch/Kookketel (RVS, 4 HL) en een Wirlpool filterkuip (RVS., 6 HL). Voor de gisting en lagering hebben we de beschikking over een RVS gisttank (6 HL) en 3 RVS gekoelde lagertanks (5 HL p.s.).

Zo worden onze bieren trots gebrouwen door vrienden op een ambachtelijk manier.

     Show


7.1/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 6.5
Sampled at Brabants Bierfestival 2026, Oirschot. Clear yellow color, full sized white head. Aroma is nicely fruity, "vlierbloesem" or something? Citrusy anyway, smells like spring, a bit floral. Flavor is similar, and I must say the beer is quite balanced. It's not nearly my favorite style but this beer is quite well brewed I'd say. Worth a try. 8-7,5-7-7-6,5
Tried on 15 May 2026 at 13:39

5.8/10 Appearance 7 Aroma 5 Flavor 5 Texture 7 Overall 6
Sampled at Brabants Bierfestival 2026, Oirschot. Clear orange color, full sized dense off-white head. Aroma and flavor are malts, somewhat spicy / herbal, clove (?), slight sweet notes, liquorice wood. Decent body, decent carbonation. Okay but the spice / herbal thing is not for me. 7-5-5-7-6
Tried on 15 May 2026 at 13:38

7/10
Tried on 04 Apr 2026 at 17:20

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Geprobeerd met LiekevdV en Roelzie op het Nederlands Speciaalbier Festival in den Bosch. Het is een licht troebel bleekgeel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van tarwe en gist. De smaak is zacht, gist achtig, banaan en een hint citrus.
Tried from Bottle on 11 May 2025 at 10:25

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Golden colour with stable head. Solid malty base. Not too sweet or spicy. Nicely dry aftertaste.
Tried on 27 Apr 2024 at 16:15

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Clear dark yellow appearance with quick fading head. It's fairly bitter for the style and has a pleasant floral note too.
Tried on 27 Apr 2024 at 15:17

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Hazy yellow colour with lasting soapy head. Aroma and flavour have some wheat and coriander. Also some hop bitterness in the taste making it a good thirst quencher and session beer.
Tried on 22 May 2023 at 07:54

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Glas gedronken met Tomhendriksen en Roelzi tijdens bierfestival in de Oirsprong. Donkerbruin tot robijnrood biersoort. Aroma van anijs. Smaak is vol, houtig en hoppig. Nasmaak is licht bitter.
Tried on 18 May 2023 at 16:59

7.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Geprobeerd met LiekevdV, Inoven en Roelzie op het Brabants Speciaalbier Festival te Oirschot. Het is een diep donkerbruin bier met een beige schuim. Het heeft een aroma van mout, gedroogd fruit en kaneel. De smaak is vol kaneel achtig en zoet.
Tried on 18 May 2023 at 16:54

6/10
Tried from Bottle on 12 May 2023 at 00:18