Birra del Sud

Client Brewer in Bari (BA), Apulia, Italy 🇮🇹

Established in 2014

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Via G. Laterza, 52, Bari (BA), 70125, Italy

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3.5/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.4
L'intensità olfattiva è leggera e la continuità olfattiva è sfuggente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è di persistenza lunga. Le bollicine sono grandi con carbonazione eccessiva. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è abbondante. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è rotondo. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. L'aroma in bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, luppolo e resina.
Tried from Bottle on 10 Jun 2018 at 13:39

4.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.6
All'olfatto si esprimono sentori di luppolo. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è persistente e voluminosa. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di aspetto cristallino e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione nella norma. Il colore è ramato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali che permangono sono luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma porta note di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi e pompelmo.
Tried from Bottle on 10 Jun 2018 at 13:27

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
bottle bb 31/12/17 nocciola buona schiuma discreta persistenza leggere tostature fruttata lieve dolciastro succo d uva cotta nocciola caramello
Tried from Bottle on 11 May 2017 at 10:05

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
bottle bb 13/12/17 ambrata arancio velata connsospensioni buona schiuma abbastanza persistentevnote caramellate ahrumate resinise discreto amaro un po’ ruvida
Tried from Bottle on 01 May 2017 at 12:52

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
bb30/3/17 oro carico schiuma piuttosto abbondante un po grossolanaleggero agrumato un po si cereale amaro contenuto non molto intensa non era fresca
Tried on 26 Apr 2017 at 16:56

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
bottke. Bb 30/4/17 dorata filo velata schiuma piuttosto abbondante cerale floreale citrico leggera acidita citronella
Tried on 26 Apr 2017 at 16:54