BirrAlfina

Microbrewery in Orvieto, Umbria, Italy 🇮🇹

Established in 2019

Contact
Località Canonica, 89, Orvieto, 05010, Italy
Description
Siamo un piccolo birrificio agricolo, nato tra le verdi e silenziose colline dell’Altopiano dell’Alfina, nel cuore della Terra degli Etruschi, tra i comuni di Orvieto e Castel Giorgio. Produciamo solo 70.000 bottiglia all’anno per preservare i cicli della terra e della Luce. È qui che nascono le nostre birre. Magie di birre che raccontano di un paesaggio senza tempo e di lunghi silenzi della natura interrotti, solo, dal mormorio delle acque del Monte Amiata.

     Show


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, frutta secca, pane tostato, erbaceo, agrumi, spezie ed erbe aromatiche.

Tried from Bottle on 11 Mar 2025 at 15:30


7
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Il gusto al naso viene attratto dall'orzo. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, pane cotto di recente, erbaceo, agrumi, arancia, mandarino ed erbe aromatiche.

Tried from Bottle on 11 Mar 2025 at 13:20