Can @Beershoppe (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma color cappuccino, mediamente persistente. Al naso spettacolare nota di malti tostati, cacao, nocciola, gianduia, caffè. In bocca è uno spettacolo, equilibrata, profonda, rotonda, ma dalla grande beva, mirabile gioco di malti, con apertura abboccata e chiusura amara il giusto. Corpo medio, carbonazione medio-leggera. Un capolavoro.

Can @Luppolo Station (Rome). Pesca giallona, torbida, opalescente, schiuma bianca media, mediamente persistente. Al naso note di frutta gialla matura, ananas matura, erbaceo. In bocca è succosa, ha un attacco abboccato con chiusura poco amara. Corpo medio, vellutata al palato, carbonazione medio-leggera. Molto ben fatta.

Can @Luppolo Station (Rome). Nera, densa, impenetrabile, schiuma color cappuccino leggera, non molto persistente. Al naso leggero etilico, quando si scalda tira fuori note di botte fantastiche, legno, vaniglia, cioccolato, caffè. In bocca è equilibrata in maniera magistrale, attacco abboccato con note di cioccolato, cocco, e chiusura amara, caffettosa leggera. Corpo pieno, oleosa al palato, carbonazione medio-leggera. Straordinaria, un capolavoro.

Bottle @Luppolo Station (Rome). Dorata, limpida, brillante, schiuma bianca leggera, mediamente persistente. Al naso note floreali, citriche, vinose. In bocca è acida media, citrica, ma con un suo bilanciamento, leggermente tart, secca, pulita, discretamente rotonda, leggermente minerale, man mano che si scalda diventa sempre più rotonda, equilibrata e vinosa. Corpo medio, carbonazione media. Molto gradevole, complimenti davvero.