Double IPA
La Grande Casserole in Cornillon, Occitanie, France 🇫🇷
IPA - Imperial / Double Regular|
Score
6.47
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Hops: Nelson Sauvin & Mandarina Bavaria.
Malts: Pale Ale, Pilsen & Biscuit.
Yeast: US-5.
Malts: Pale Ale, Pilsen & Biscuit.
Yeast: US-5.
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6.3/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
28/VI/25 - 33cl bottle from the market (Barjac, FR), shared @ Sebletitje’s place, BB: IX/25, lot N°240306 (2025-605)
Little cloudy amber beer, small creamy yellowish head, pretty stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: very malty, grains, hay, caramel, lots of cow fodder, honey, some almonds, ok. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: sweet, very malty, caramel, a little bitter, grains, hoppy, grassy. Aftertaste: malty, caramel, grains, pretty bitter, grassy, soft fruity touch, pretty oxidized, orange peel, a hint of honey, some diacetyl notes, cookie dough, a hint of vanilla, gentle bitterness.
Little cloudy amber beer, small creamy yellowish head, pretty stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: very malty, grains, hay, caramel, lots of cow fodder, honey, some almonds, ok. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: sweet, very malty, caramel, a little bitter, grains, hoppy, grassy. Aftertaste: malty, caramel, grains, pretty bitter, grassy, soft fruity touch, pretty oxidized, orange peel, a hint of honey, some diacetyl notes, cookie dough, a hint of vanilla, gentle bitterness.
Tried
from Bottle
on 28 Jun 2025
at 18:30
6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bouteille 33cl de et partagée avec Tdroeck à Ixelles. BB 09/2025, lot# 24G306.
Couleur léger ambre, col fin crémeux beige. Nettement plus foncée que ce que j'attends habituellement pour une DIPA.
Arôme sur un bouquet très malté - caramel-pâle, léger pils, effet beurre-yaourt, possible infection? sans pour cela être mauvais mais 'off'. Je peine à vraiment voir l'apport des houblons - ici c'ets trop centré sur le malté.
Palais reste centré sur un approche malt caramel légèrement toasté voire effet beurre/cookie, le tout avec une touche de pelure orange en appui et amande tout en gardant une base plus céréales. Cela sert à éclipser un peu trop le caractère des houblons.
Couleur léger ambre, col fin crémeux beige. Nettement plus foncée que ce que j'attends habituellement pour une DIPA.
Arôme sur un bouquet très malté - caramel-pâle, léger pils, effet beurre-yaourt, possible infection? sans pour cela être mauvais mais 'off'. Je peine à vraiment voir l'apport des houblons - ici c'ets trop centré sur le malté.
Palais reste centré sur un approche malt caramel légèrement toasté voire effet beurre/cookie, le tout avec une touche de pelure orange en appui et amande tout en gardant une base plus céréales. Cela sert à éclipser un peu trop le caractère des houblons.
Tried
from Bottle
on 28 Jun 2025
at 09:55