Salem
La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Flemish Red / Bruin Special|
Score
7.07
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Sloefmans (15519) reviewed Salem from La Source Beer Co. 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Small white rim on orangey metallic golden beer. Sweeter, vinous nose as from white dessert wine. Stonefruit, peach and faint caramel. Again sweet wine/peach with a harder lemony finish, bit leathery, dried lemonpeel. Seriously tart, dry-out effect; good carbonation. Well-done sour, fruity and vinous, but IMHO not really a flemish Oud Bruin. Txs to Stef!
CeLagast (1) ticked Salem from La Source Beer Co. 3 months ago
Veel vat in het aroma. Droog ziltige aanzet, beetje zurig, wat vatkarakter, rokerige tabak, nectarine, witte druif, vineus, scherpe afdronk
kurtthomsen (3682) ticked Salem from La Source Beer Co. 6 months ago
Sebletitje (15913) reviewed Salem from La Source Beer Co. 7 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, batch# P612, BB 17/02/2040 - rien que cela.
Couleur légèrement orangée, col blanc.
Arôme sur un bouquet finement malté - pâle/caramel, repris de suite par des effluves 'sour' de barrique - ici, l'apport du marc de raisin est un peu brouillon au niveau de ce qui se dégage au nez.
Palais reste sur une bonne base barriquée - asses sec, marc de raisin, fleuri et herbacé marqués avec un effet un peu herbes méditéranéennes - fini presque sur un léger poivre noir concassé avec une petite note boisée en fin de bouche.