Salem
La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Flemish Red / Bruin Special|
Score
6.91
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Comme base de cette recette on a notre bière Auroch, une Flanders Red vieillie un an et demi en barriques de vin rouge. Et pour la terminer on a ajouté du marc de raisin de Petit Manseng de notre voisin Gudule - Brussels Urban Winery.
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8
kurtthomsen (3611) ticked Salem from La Source Beer Co. 4 months ago
Tried
from Bottle
on 17 Oct 2025
at 23:21
6.5
Sebletitje (15877) reviewed Salem from La Source Beer Co. 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, batch# P612, BB 17/02/2040 - rien que cela.
Couleur légèrement orangée, col blanc.
Arôme sur un bouquet finement malté - pâle/caramel, repris de suite par des effluves 'sour' de barrique - ici, l'apport du marc de raisin est un peu brouillon au niveau de ce qui se dégage au nez.
Palais reste sur une bonne base barriquée - asses sec, marc de raisin, fleuri et herbacé marqués avec un effet un peu herbes méditéranéennes - fini presque sur un léger poivre noir concassé avec une petite note boisée en fin de bouche.
Tried
from Bottle
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 22 Aug 2025
at 13:02