Rhaposodie
5e Baron in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.97
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Saisons de fermentation mixte vieillies pendant un an en fûts de chêne. Puis passé sur marc de raisin Marquette du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermenté en bouteille pendant quelques mois.
Au nez, on remarque une signature belge (profil épicé), un côté floral et de petites baies rouges. En bouche, la bière est très mince, bien gazéifiée et acidulée. On y retrouve un mélange de groseilles, de canneberges et en finale une touche de poivre blanc avec un peu de tannin provenant de la barrique de fût de chêne.
Au nez, on remarque une signature belge (profil épicé), un côté floral et de petites baies rouges. En bouche, la bière est très mince, bien gazéifiée et acidulée. On y retrouve un mélange de groseilles, de canneberges et en finale une touche de poivre blanc avec un peu de tannin provenant de la barrique de fût de chêne.
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7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Olive-coloured bottle, 750 ml, purchased at the brewery on 23 May 2024, savoured on 30 May 2025; nose: white wine, fruity, acidity, light sourish, floral; mouth: white wine, fruity, acidity, light sourish, sweet, floral, finale in sour candy with presence of acidity, medium-light body, quite fizzy, lightly sweet, slick texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille olive, 750 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2024, savourée le 30 mai 2025; nez : vin blanc, fruité, acidité, légère aigreur, floral; bouche : vin blanc, fruité, acidité, légère aigreur, bonbon sur, floral, finale en bonbon sur avec présence d’acidité, corps moyen-léger, plutôt carbonatée, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille olive, 750 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2024, savourée le 30 mai 2025; nez : vin blanc, fruité, acidité, légère aigreur, floral; bouche : vin blanc, fruité, acidité, légère aigreur, bonbon sur, floral, finale en bonbon sur avec présence d’acidité, corps moyen-léger, plutôt carbonatée, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Tried
from Bottle
at
5e Baron - Microbrasserie
on 30 May 2025
at 21:25
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
750ml bottle that pours a very slight haze, very light pinkish colour with small fizzy head, no lacing - but great Champagne-like carbonation. Sour aromas, woodiness, vinous, vanilla and gooseberries. Flavours are a blend of berries, red grapes, sourness and a touch of funkiness. Just a tad tart stays on the tongue. Not getting much of the Saison side, but a nice vinous-sour wild ale.
Tried
from Bottle
on 11 Jun 2024
at 03:27