Changement de Cap
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - West Coast Series|
Score
7.29
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Brassée avec Strata, Nelson Sauvin et Mosaic en houblonnage à cru, cette West Coast IPA offre une interprétation précise du style : une amertume franche mais équilibrée, une finale sèche et une fraîcheur vive. À l’aromatique, on retrouve des notes vibrantes de fruits tropicaux, de raisin blanc et une touche résineuse subtile.
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 9
Agrumes au nez relevant des notes de pamplemousse et de sauvignon blanc avec un apport de melon et de fleurs.
Olfactif complexe, légèrement épicé et offrant surtout un environnement de fruits à chair blanche.
Liquide doré presque limpide.
Mousse généreuse et rocailleuse qui tient assez bien.
En bouche, c’est fruité et miellé avec des accents de melon, de mangue, de raisins blancs ainsi qu’un environnement floral important rappelant l’eau de rose.
Houblonnage original et complexe.
La base maltée offre un support miellé qui s’adapte bien à l’ensemble fruité et qui étend ses sucres résiduels jusqu’en finale, atténuant ainsi l’impact de l’amertume qui demeure néanmoins moyennement faible et herbacée.
Une West Coast des plus goûteuse, créative et complexe.
Hautement appréciée !
O:8.33 V:3.95 G:8.4 C:4.25 G:17.5 T:42.43/50 (8.49/10)
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8.5
Fairly clean, golden-yellow colour with a smaller off-white head, dissipating somewhat quickly and just leaving a small ring around the brew. A beautiful aroma of spicy malts, herbal hops and a nice blend of oats and fruitiness. The mouthfeel is on the lighter side, with a good drying finish. Some good grassy-berb hoppiness, mild piney notes and hints of Pils spiciness. A nice floral balance all-around. Quite a good, easy-drinking West Coast IPA with different hops that adds a nice herbal-spicy touch.