4 Cavaliers de L'Apocalypse Voatsiperifery
Mogwaï Beer Co. in Mundolsheim, Grand Est, France 🇫🇷
Stout - Pastry / Flavoured Regular|
Score
5.99
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Stout Betterave & Poivre
Mettre du poivre dans un Stout sonnait pour nous comme une évidence, il ne restait plus qu’à choisir lequel !
Après avoir réalisé des essais avec une dizaine de variétés différentes, notre choix s’est porté à l’unanimité sur le Voatsiperifery, originaire de Madagascar.
Apportant des notes boisées, fleuries et d'agrumes, il complète très bien le profil terreux et fruité de la betterave qui se hausse à l’équilibre avec le côté chocolaté et torréfié du Stout.
Mettre du poivre dans un Stout sonnait pour nous comme une évidence, il ne restait plus qu’à choisir lequel !
Après avoir réalisé des essais avec une dizaine de variétés différentes, notre choix s’est porté à l’unanimité sur le Voatsiperifery, originaire de Madagascar.
Apportant des notes boisées, fleuries et d'agrumes, il complète très bien le profil terreux et fruité de la betterave qui se hausse à l’équilibre avec le côté chocolaté et torréfié du Stout.
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3.9
Appearance - 5 | Aroma - 1.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 2
Black with a frothy, off-white head of modest duration. Has an incredibly odd and unpleasant aroma that I‘ve never experienced in a beer before. A bit of research turned up the information that beets are in the mix. Uggh. Sorry, not my thing. The whole mess smells like pickled beets. The chili on the other hand, was easy to pick out from the first sip. It adds a pleasant kick to the moderately bitter finish. But there’s no saving it from that aroma.
Tried
from Can
on 04 Dec 2025
at 18:04