Petite Poire
Brett & Sauvage in Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.84
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Assemblage de bières de fermentation spontanée (2021/2022).
Affinage en barrique de chêne,suivi d'une macération avec de l'amélanche et du jus de poire.
Les ingrédients proviennent du terroir Québécois.
Bières brassées à partir de blé cru (35%) et de malt d'orge (65%).
Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages de la Gaspésie.
Affinage en barrique de chêne,suivi d'une macération avec de l'amélanche et du jus de poire.
Les ingrédients proviennent du terroir Québécois.
Bières brassées à partir de blé cru (35%) et de malt d'orge (65%).
Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages de la Gaspésie.
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7.3
Dandeman (2711) reviewed Petite Poire from Brett & Sauvage 1 month ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 9 | Overall - 7.5
Aromes fermiers et chevalins intenses.
Léger fruité de poire.
De couleur ambré et limpide, le liquide se couvre d’une mousse assez épaisse qui disparait rapidement.
Entrée de bouche fermière et chevaline avec des notes de poire en sourdine.
Environnement floral, touche de boisé et petite base miellée également présents.
J’aurais préféré un léger rehaussement des adjuvants pour assurer un meilleur équilibre par rapport à l’intensité fermière et sauvage.
Appréciée cependant !
O:6.01 V:4.25 G:6.58 C:4.35 G:15.5 T:36.69/50 (7.34/10)
Tried
from Bottle
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 04 Jan 2026
at 22:19