Triple NEIPA, 22° Plato, 9.2% ABV.

Produkovat silné NEIPA je pro nás stále svátkem, a proto jsme neváhali a k druhým narozeninám pražského Sibeeria Tap Roomu uvařili tuto kalnou Triple NEIPA. Dominantním chmelem je výtečná novozélandská Riwaka, která takové pivo nejen unese, ale i v tom nejlepším smyslu ovládne svým charakteristickým aroma mandarinek, grapefruitu a sladkého ovoce. Abychom u takto silného piva dosáhli vyváženosti, použili jsme na horké straně chmely Columbus Cryo, Idaho 7 Dynaboost a Cascade, které sladkost piva vyrovnávají svou hořkostí a pryskyřičně grepovou vůní.

Brewing big, bold NEIPAs is always a celebration for us, so we gladly took the opportunity to mark the second anniversary of the Prague Sibeeria Tap Room with this hazy Triple NEIPA. The star hop here is the outstanding New Zealand Riwaka, which not only carries the beer with ease but also dominates it—in the best possible way—with its distinctive aromas of mandarin, grapefruit, and sweet fruit. To keep such a powerful beer balanced, we used Columbus Cryo, Idaho 7 Dynaboost, and Cascade on the hot side, offsetting the sweetness with firm bitterness and resinous, grapefruit-like notes.