English India Pale Ale
Maris Otter, Crystal Rye
East Kent Goldings & Fuggle Hops
Une IPA anglaise c'est l'occasion de travailler avec des ingrédients parfois rustiques mais toujours de caractère. Ajouter du houblon Fuggle pendant l'ébullition d'une future bière anglaise est une expérience totale: des odeurs de cèdre, de menthe et d'herbes se dégagent des cuves et envahissent le brewpub. Des jours comme ça, on est heureux de reproduire des gestes ancestraux

Robe dorée tirant sur le cuivre
Herbacé, chlorophylle et pain grillé
Amertume franche, biscuit, bergamote et herbes

C'est notre troisième IPA anglaise, on aime beaucoup ça! Très bien réalisée, elle est rustique, le seigle apporte une touche complexe et le dryhop massif de houblons anglais est parfaitement adapté au fort caractère malté. Nous sommes heureux de l'ajouter à notre gamme permanente