Brasserie Sir John Brewing Company BLAST 2

BLAST 2

 

Brasserie Sir John Brewing Company in Lachute, Quebec, Canada 🇨🇦

  IPA - Imperial New England / Hazy Regular
Score
7.21
ABV: 9.0% IBU: - Ticks: 2
Comme un coup de poing en pleine figure, cette bière se veut pratiquemment une déflagration de houblons. Encore plus saturée à outrance que la première, cette deuxième incarnation de cette série explosive mérite bien son style ; Imperial Hop Saturated Ale.

Houblonnée avec du Citra, Galaxy, Strata et du Southern Cross, on a également mis une grosse touche de Citra Cryo. Comme c'était pas assez, du Citra Dynaboost a été ajouté. Après ça, du Strata Hyperboost. En plus de ça? Du Southern Cross Hopkief. En plus de ça? Du Mosaic Incognito? EN PLUS DE ÇA? Du Abstrax de Citra, une variété de concentré de Citra qui déborde de saveurs.

EN PLUS DE ÇA?!

On a mis du Spectrum de Galaxy!

En voulait tu du houblon? En v'là! Le résultat est définitivement houblonné. Pas green. Mais on sent la présence des houblons avec une pointe d'amertume qui prend dans le fond des joues. Des parfums tropicaux et agrumés se succèdent et se lient en quelque chose de puissant mais doux à la fois. On ne goûte pas son pourcentage d'alcool ce qui en fait une bière traître et ridiculement facile à boire.
 

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8.1/10 Appearance 7 Aroma 8.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 8
Hazy, golden colour with a bubbly off-white cap, average stay and light lace. A hoppy nose that seems all blended together, giving a mix of fruitiness and grassiness. Citrus, tropical-stone fruits and a herbal touch. Interesting flavours of herbs, grassy hops, even mint, with lots of citrus zest creating bitterness, lots of hoppiness, but all well-balanced. Quite a special, full-blown hoppy Double NEIPA with the alcohol well-hidden. Probably the most hops I have had in the a beer.
Tried from Can from IGA Extra - Famille Charles (Gatineau) on 07 Jun 2026 at 02:09

7.9/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
A hazed milky yellow DIPA with a very thin white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, light alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, dank notes, tropical fruits, alcohol warmth, very nice. On tap at brewery.
Tried from Draft at Brasserie Sir John Brewing Co. on 10 May 2026 at 16:55