Famous Pastries - Bresilienne
Dutch Bargain (Brouwerij Brouwerslokaal) in Groede, Zeeland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: The Beer StewardStout - Pastry / Flavoured - Imperial Series
|
Score
6.93
|
|
Samen met THE BEERSTEWARD uit België brouwden we een serie van drie Pastry Stouts. Leander en Thibo, beide van Belgische komaf, kozen drie iconische klassiekers uit de Belgische patisserie om te vertalen naar bier.
Dit is klassieker nummer 1: Brésilienne Taart!
Een Belgische favoriet met een zachte gistbodem, gevuld met romige banketbakkersroom (flan), afgewerkt met een royale laag slagroom en rijkelijk bestrooid met brésilienne: gekaramelliseerde, grof gehakte hazelnoten.
Volgens sommige Hollanders zouden het Franse klassiekers zijn, maar ach, laat dit gerust onze bescheiden revanche zijn voor die zogenaamd “French” fries.
Dit is klassieker nummer 1: Brésilienne Taart!
Een Belgische favoriet met een zachte gistbodem, gevuld met romige banketbakkersroom (flan), afgewerkt met een royale laag slagroom en rijkelijk bestrooid met brésilienne: gekaramelliseerde, grof gehakte hazelnoten.
Volgens sommige Hollanders zouden het Franse klassiekers zijn, maar ach, laat dit gerust onze bescheiden revanche zijn voor die zogenaamd “French” fries.
Sign up to add a tick or review
6.5/10
330ml, draft.
Pours black, with a brownish hue. Medium brown, creamy head.
Nose is chocolate and caramel, sweet and floral. Flavor is creamy chocolate, fruity, a bit sweet. Finish is sweet and pleasant, quite long.
Pours black, with a brownish hue. Medium brown, creamy head.
Nose is chocolate and caramel, sweet and floral. Flavor is creamy chocolate, fruity, a bit sweet. Finish is sweet and pleasant, quite long.
Tried
from Draft
at
Beer Wall Café
on 05 May 2026
at 18:17
8.1/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 6
Overall 8.5
7/II/26 - 33cl can, shared @ Nieuwjaarsreceptie Gentse Biervereniging, BB: 1/XII/27 (2026-128) Thanks to all for sharing today’s beers!
Clear dark brown beer, creamy dense beige head, pretty stable, non adhesive. Aroma: lots and lots of caramel, dark caramel, a hint of vanilla, lots of chocolate, hazelnut notes. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: lots of chocolate, pleasant, some vanilla, earthy, a little nutty, peanuts, alcohol, more chocolate, very nicely balanced. Aftertaste: chocolate, dry, nutty, earthy, caramel vanilla, chocolate, very nice!
Clear dark brown beer, creamy dense beige head, pretty stable, non adhesive. Aroma: lots and lots of caramel, dark caramel, a hint of vanilla, lots of chocolate, hazelnut notes. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: lots of chocolate, pleasant, some vanilla, earthy, a little nutty, peanuts, alcohol, more chocolate, very nicely balanced. Aftertaste: chocolate, dry, nutty, earthy, caramel vanilla, chocolate, very nice!
Tried
from Can
on 07 Feb 2026
at 16:30