Neolithic Flash
Sibeeria in Prague, Prague, Czechia 🇨🇿
Collab with: Pivnica i Pivovara MlinaricaIPA - Session New England / Hazy Special
|
Score
7.06
|
|
Einkorn Session NEIPA, 11°, 4,2% ABV
Chorvatská kooperace. 🇭🇷 Ve spolupráci se záhřebským Mlinarica Brewery jsme chtěli uvařit pivo, které vzdoruje stylovým škatulkám i definicím. Základním impulsem bylo použití einkornu, prapředka moderní pšenice, který patří mezi nejstarší známé zemědělské plodiny staré více než 3 000 let. Pivu dodává nadýchané, lehce sušenkové a lehké tělo spolu s výrazným zákalem. Následně jsme použili kvasnice Verdant NEIPA a intenzivní studené chmelení odrůdami Vera, Citra a Idaho 7, abychom tuto pradávnou obilovinu přenesli do moderní doby pomocí výrazných tónů citrusů a ananasu. Zároveň však zůstává zachována lehkost, vzdušnost a textura klasického pšeničného piva, takže výsledkem je pivo plné kontrastů — jednou nohou v současnosti, druhou v neolitu.
Chorvatská kooperace. 🇭🇷 Ve spolupráci se záhřebským Mlinarica Brewery jsme chtěli uvařit pivo, které vzdoruje stylovým škatulkám i definicím. Základním impulsem bylo použití einkornu, prapředka moderní pšenice, který patří mezi nejstarší známé zemědělské plodiny staré více než 3 000 let. Pivu dodává nadýchané, lehce sušenkové a lehké tělo spolu s výrazným zákalem. Následně jsme použili kvasnice Verdant NEIPA a intenzivní studené chmelení odrůdami Vera, Citra a Idaho 7, abychom tuto pradávnou obilovinu přenesli do moderní doby pomocí výrazných tónů citrusů a ananasu. Zároveň však zůstává zachována lehkost, vzdušnost a textura klasického pšeničného piva, takže výsledkem je pivo plné kontrastů — jednou nohou v současnosti, druhou v neolitu.
Sign up to add a tick or review
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Canned 500ml. -from Pomalo Zagreb. Murky yellow coloured, medium sized white head, pineapple and light citrusy nose. Citrusy, herbal, pineapple, light tangerine and touch of grapefruit with bitterish finish. Watery also.
Tried
from Can
from
Beer Shop Pomalo - Zagreb
on 14 Jul 2026
at 22:49
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Pours super hazy light orange color with two fingers of frothy white head, excellent retention. Grapefruit and pineapple aroma. Tropical fruit, pineapple, citrusy, grapefruit, lemon and grassy flavor. Juicy. Medium body, full mouthfeel, light bitterness, semi-dry finish.
Tried
from Can
from
Ambasada.
on 06 Jul 2026
at 19:23
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Can with Michal B at the Sibeeria Taproom. Pale yellow body, opaque, off-white head, small, medium retention. Fun aroma, lemony notes breaking through yeasty-wheaty notes, light stone fruit esters, pineapple dominates. Lean, dry taste, bit oaty, wheaty, stone fruit eaters, mango note, smoooth, drinkable, trace astringency, low bitterness but not sweet at all, drinkable. Good one!
Tried
from Can
at
Sibeeria Tap Room
on 15 Jun 2026
at 20:28