Sommer Hoibe

Kam im Sommer 2026 neu ins Programm der kleinen Brauerei aus dem Bayerischen Wald. „Besonders g‘hopft“ steht auf dem Etikett - ich bin gespannt. Hell und sehr trüb beim Einschenken. Schaumentwicklung nicht überwältigend, aber zufriedenstellend. Frische Früchte in der Nase. Frische und gekochte Früchte bekommt man auch beim Trinken. Zitrone, Apfel, Quitte und ein Hauch von Mandarine, Orange und von der Lieblingslimonade aus unserer Kindheit. Die Fruchtigkeit (und besonders die Bitternoten) steigen einem allerdings nicht mit Anlauf in die Fresse, wie bei einem IPA. Alles eher subtil und somit durchaus auch für den „normalen“ Biertrinker geeignet. Floare Nuancen und ein winziger Hauch Sekt sind auch zu erahnen. Umschmeichelt den Gaumen. Wunderbar weich, recht volles, sattes Mundgefühl (für 4,9 % Alk.) - und geradezu extrem süffig. Das Bier zischt sich weg wie nix. Das Schreiben dieser Rezension hat deutlich länger gedauert, als das erste Glas leerzumachen. Fazit: Geht fast als eine Vollbieralternative zum Radler durch. Obwohl ich untergärige Biere fast nur zu Verkostungszwecke kaufe und für den Genuss ganz klar im obergärigen Bereich bleibe - das würde ich mir jederzeit wieder besorgen. Ganz besonders im Sommer, bei heißen Temperaturen und bei ganz großen Durst. Ich steh voll drauf! Schlägt in eine ähnliche Kerbe wie der „Frühlingsgenuss“ aus Viechtach und der „Sommertraum“ aus Zwiesel. Wobei die doch noch deutlich hopfiger sind.