Simonside
černý potoka in Jičín, Hradec Králové Region, Czechia 🇨🇿
Brewed at/by: JungBergBitter - Ordinary / Best Bitter Special
|
Score
6.61
|
|
Best Bitter 11
Slavíme 10 let, a tak jsme se rozhodli uvařit várku, která se vztahuje k našim domovarnickým začátkům. Vlastně sahá ještě dál, až k první inspiraci vařit doma pivo. Tehdy mě k tomu přivedl kamarád Graham, v té době zákazník z mého tehdejšího zaměstnání v průmyslu vláknové optiky.
Simonside je jeho domovarnický recept tradičního anglického stylu. Sice se trochu vymyká tradici, protože Graham se tehdy rozhodl použít dva americké chmele namísto lokálních. Ale Chinook a Simcoe se do tohoto polotmavého piva skvěle hodí. Barva piva evokuje zbarvení vřesovišť kousek od Newcastlu, která dala pivu i název.
Je to pivo, které je hodně pitelné, málo sycené se střední až středně vysokou hořkostí, střední sladovostí a zemitými a ovocnými chmelovými tóny s nádechem jemné pryskyřice.
Pojďte spolu s tímto pivem oslavit naše výročí.
Slady: pale ale, torifikovaný pšeničný, karamelový, pšeničný tmavý
Chmely: Chinook, Simcoe
Slavíme 10 let, a tak jsme se rozhodli uvařit várku, která se vztahuje k našim domovarnickým začátkům. Vlastně sahá ještě dál, až k první inspiraci vařit doma pivo. Tehdy mě k tomu přivedl kamarád Graham, v té době zákazník z mého tehdejšího zaměstnání v průmyslu vláknové optiky.
Simonside je jeho domovarnický recept tradičního anglického stylu. Sice se trochu vymyká tradici, protože Graham se tehdy rozhodl použít dva americké chmele namísto lokálních. Ale Chinook a Simcoe se do tohoto polotmavého piva skvěle hodí. Barva piva evokuje zbarvení vřesovišť kousek od Newcastlu, která dala pivu i název.
Je to pivo, které je hodně pitelné, málo sycené se střední až středně vysokou hořkostí, střední sladovostí a zemitými a ovocnými chmelovými tóny s nádechem jemné pryskyřice.
Pojďte spolu s tímto pivem oslavit naše výročí.
Slady: pale ale, torifikovaný pšeničný, karamelový, pšeničný tmavý
Chmely: Chinook, Simcoe
Sign up to add a tick or review
6.1/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Tap at Napalmě with Gurthnar. Brownish-amber body, bit hazy, off-white head. Odd oxidized caramelly taste, rye-like, dried plums. Lean, dry caramelly taste, bit of rice (?!), some dried fruit, bit astringency, and again with slightly too much specialty malt touches for my taste (could be wrong). Not my type of bitter, still okay.
Tried
from Draft
at
Napalmě
on 26 Jun 2026
at 15:15
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Med-thinnish bod, lightish carbo, but with quite creamy overall texture, nitroish. Dryish, med-light sweet and red fruits, hint of caramel, med bitter, finishes even bitterer. Med-light grassy earthy hops. Some general fruity esters. Bitter. Goodish.
Tried
from Draft
at
Napalmě
on 26 Jun 2026
at 06:47