33cl bottle from the brewery. F: no real. C: deep gold, hazy. A: woody, funky, bit lemon, honey, grapes, white wine touch. T: light malty, backbone, fruity, peach, woody, bone dry on the palate, brett touch, peach, honey, medium body and almost no carbonation, nice one but not totally great for me.

Bouteille 33cl achetée à la brasserie. BB 01/01/2022. Impression que la capsule était pas assez fermée ... expliquant peut être le quasi manque de rétention du col. Orange virant sur ambre, col fin blanc disparaît bcp trop vite, le tout garde une présence de bulles le long du verre. Arôme est marqué par de fines effluves de vin blanc - rappelant for un Sauternes, fruité plaisant de barrique et de vin - abricot et miel, petite note citronnée. Petite pointe d'amande Palais est léger, finement fruité - raisin, barrique ajoute une pointe de funk, petite note épicée de boisé chêne français. Le fruité persiste et apporte une petite note d'abricot sec, retrouve aussi un léger effet organique fleuri presque biologique de mielleux. Sécheresse fine avec un rajout du Saaz en houblonnage à cru qui donne un agréable caractère herbacé après chaque gorgée qui se mêle bien au côté barrique. A voir mes autres bouteilles, en l'état, le manque de rétention de cette version bouteille déçoit au vu des photos des autres versions fûts où le col est plus conséquent. Comparée en vertical avec une Schieve Saison de DLS, y a pas photo.

Really nice wine like aroma!