Bien que cette IPA soit sur un équilibre quelque peu perfectible et avec un final brouillon, je l’ai tout de même trouvé agréable (allez comprendre…) et cela grâce à d’appréciables arômes principaux d’orange, pêche, mangue et résineux. En verre, nous sommes sur un blond orangé limpide surmonté d’une fine mousse. Le nez est sympathique sur l’orange, les fruits exotiques et le résineux. L’attaque s’oriente sur une amertume franche amenant bien les arômes présents au nez. Celle-ci est légèrement acidulée renforçant la fraîcheur sans atténuer cependant l’intensité aromatique. En deuxième bouche, ce sont les épices (poivre) qui apparaissent donnant un peu plus de pep’s avec des arômes fruités qui deviennent un peu plus ample. L’arrière bouche légèrement acidulée et astringente est tout de même d’une ampleur acceptable. Le final, long, est par contre un peu brouillon avec des arômes restant sur la même lignée. L’alcool à 6,5 % est pour sa part tout juste honorable (un 7 % n’aurait pas été de trop) et l’amertume à 50 bien dosé. Donc mention bien au duo Chinook, Mosaic qui permet de palier à une structure qui pourrait être meilleure.