Je m'appelle Emanuele Corazzini et j'ai créé NovaBirra en 2008. Passionné de bières artisanales, je suis allé à la rencontre des brasseurs audacieux et innovants de nos régions. C'est à leur contact qu'est née l'idée de proposer des cours de brassage afin de partager mes connaissances de la bière. Au fil des années, j'ai pu faire découvrir notre patrimoine brassicole à de nombreux enthousiastes. Et pour certains, NovaBirra a aidé à la réalisation de leur rêve: créer et commercialiser leur propre bière!
Depuis 2011, je brasse mes propres bières: Big Mama Stout, Big Nose Triple, Holy IPA et Seed of the New Grace.
Je soutiens également des projets de personnes ayant suivis mes cours de brassage.
