限定醸造シリーズ第３３弾 (２１８バッチ目)：ついに春本番を迎え、日本のクラフトビール好きの方々は仲間同士集まってこの素晴らしい天気のもとでビールを楽しんでおられるのではないでしょうか。京都醸造のタップルームがリニューアルオープンを迎え多くの方にご来店いただいたのと同じ週末、長野県の志賀高原にて“Snow Monkey Beer Live”が開催されこちらも沢山の来場者数となり大変な賑わいをみせておりました。そして桜が開花の時期を迎えた今、美しく咲く桜の木々の下や鴨川でビールを飲みたいな、なんてことが心に浮かびます。

こんな思いを抱きながら、今回はアメリカン酵母を使った2018年最初の季節感のある限定醸造としてホッピーウィートエールを仕込みました。これまで“暑中見舞い”や“小麦畑でつかまえて”など同様のビールをつくってきましたが、今回のビールはさらに一層小麦の割合を増やし(麦芽全体の33％に小麦を使用)、モザイクホップに焦点を当てました。今回小麦の比率を増やしたことで絶妙な濁り具合と爽快かつ軽やかな飲み口の特徴をもったビールに仕上がっております。そして、醸造工程の後半で使用したモザイクホップが特徴的なトロピカルかつシトラス感のある味わいをビールに与えました。そんな今回のビールを一言で表すと、花見にピッタリなパートナーといえるのではないでしょうか！

名前の由来：空にわだかまり一片もなく、おっとりとした春の陽気、私たちは心躍らずにいられるでしょうか。

揺らいで流れる花の下、ぽかぽかと暖かい陽光を全身に浴びながら、私たちはビールを飲まずにいられるでしょうか。

考えるまでもなく、答えは「乾杯！」でしょう！さあ。うららかに！

スタイル：ホッピー・ウィート・エール

ABV: 5.0%

Name: Urara

The 33rd beer release in our "Limited Edition" series (our 218th batch): Spring is finally here and the beautiful weather that comes with it has certainly seemed to drum up a thirst among craft beer lovers in Japan. In addition to welcoming a lot of customers to our taproom on its official re-open, the same weekend drew a large crowd to Snow Monkey Beer Live at Shiga Kogen Beer in Nagano. With the cherry blossoms beginning to bud, our thoughts have turned to drinking under the trees and along the banks of the Kamo river.

With this in mind, we crafted a Hoppy Wheat Ale for our first seasonal beer using American yeast for 2018. We have made similar beers in the past, including 'Shochu Mimai' and 'Catcher in the Wheat', but in comparison to those products, this one uses more wheat (33% of the total recipe) and focuses on Mosaic hops.

The increased wheat content has left the beer with a subtle cloudiness and a refreshing light character. Mosaic hops used late in the brewing process leave a characteristically tropical and citrusy flavour without being overpowering. In short, the perfect cherry blossing viewing beer!

Naming: Soaking up the daytime sun while watching the flowers in bloom without a cloud in the sky or a care in our hearts. What better way to express this feeling than Urara!