Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Sample brewed @ Brasserie Simon Small whitish rim over hazy copper-ochre beer. Very sweet nose with caramel, almonds, oxydized hops, herbs, candi sugar. Same in the taste: sweet, caramel and oxydized hops. Quite a syrupy feel, despite the hops. Here rather sultanas than almonds. Very slick, medium bodied, undercarbonated. Oxydation, oxydation... It seems aromahops are pretty susceptible.

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Süßlicher, getreidig-alkoholischer Beginn. Noten von Honig, trockene milde Bitterkeit, die Süße bleibt mild. Spritzig, herb-getreidig, mittellanger, hefig-herber Abgang. 9/7/8/7/9/7

33cl bottle. A clear golden beer with a white lacing. Aroma of mild sweet fruity malt, yeast, straw. Taste of sweet and fruity pale malt, straw, yeast. Okay.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Bottle from Rond Point. Hazy golden colour, creamy white foam. Nose of citrus, tropical fruit, peach. Taste is sweet malty, fruity, some dirty soapy notes.

Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 5

Ce n'est pas cette triple qui va me rendre le sourire après cette triple tentative auprès de la brasserie Elfique. On ne peut leur enlever qu'ils ont une réelle signature avec cette amertume herbacée très présente sur mes 3 dégustations. Mais celle-ci ne s'allie absolument pas avec les bases et rend l'ensemble très brouillon. C'est exactement ce qui se passe ici avec la base de triple, (déjà pas forcément fameuse avec notamment un alcool aux accents de genièvre mal intégré sur des arômes de biscuits agrémentés d'une pointe de banane et d'épices) pas du tout en adéquation avec l'amertume. A ce niveau, ce n'est donc plus une signature, c'est de l'entêtement. En verre, le visuel n'est pas extra non plus avec un blond pas net, trouble parsemé de très fines bulles et surmonté d'une mousse blanc cassé d'1,5 cm. Compliqué de se rendre compte que nous sommes sur une triple au nez avec une présence quasi unique de l'amertume sur ses arômes d'herbes, de fleurs (jasmin et rose) de pomme et framboise. L'attaque est brouillonne et fraîche, mais en parallèle de l'amertume herbacée et florale, nous découvrons une base plus douce sur des arômes de biscuits, pomme, miel, banane et de légères épices. Les 2 ne s'allient cependant pas bien. En deuxième bouche la base prend un peu plus les devants avec un alcool ne s'intégrant pas bien. Avec ses 8 % il ne structure en plus pas forcément très bien l'ensemble. L’arrière-bouche est quant à elle est brouillonne, sur l'amertume, l'alcool et des épices un peu plus présentes. Le final est de façon surprenante et appréciable, plus stable et épuré, mais sans en être captivante pour autant. Corpulences et longueurs sont honnêtes. La brasserie elfique devrait peut-être se remettre en question.