St-Barnabé
Microbrasserie Le Naufrageur in Carleton-sur-Mer, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Dry Regular|
Score
7.15
|
|
La St-Barnabé est l’interprétation que Le Naufrageur a fait du classique irlandais qu’est la Stout. Toute en café et chocolat, cette bière à l’avoine possède une texture crémeuse. Sa couleur noire opaque laisse prévoir un goût de torréfaction et l’amertume d’un bon espresso. Cette bière souligne les diverses fonctions que prit le St-Barnabé au courant de sa carrière maritime. Il servit de démineur pour l’armée canadienne. Par la suite il se transforma en bateau-école pour l’Institut
maritime du Québec. À la fin, il prit une retraite bien méritée sur une des plages de la baie à Carleton-sur-Mer. Depuis ses débuts, la St-Barnabé est classée parmi les 10 meilleures Dry stout au monde sur le site Web Ratebeer.
maritime du Québec. À la fin, il prit une retraite bien méritée sur une des plages de la baie à Carleton-sur-Mer. Depuis ses débuts, la St-Barnabé est classée parmi les 10 meilleures Dry stout au monde sur le site Web Ratebeer.
Sign up to add a tick or review
8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
Thanks to Patrick in Montreal for an IP trade on this one. Poured into a Meantime goblet (Mar ’12) at room temperature to a rich black colour (dark chestnut brown when held to the light) and a good fingers worth of creamy tan head which soon reduces to a small pond atop the glass. Smells of sweet chocolate, roasted malts and a pinch of aniseed in the background. Tastes of milk chocolate, roasted malts, a slight coffee flavour but all about the chocolate for me. Great mouthfeel to this beer. Medium bodied verging on fuller bodied, surprisingly so for a 5.2% beer with a great creamy feel that really massages the throat as it goes down. Little carbonation - spot on. An excellent stout full of flavour showcasing that beers don’t need to be 8% plus to carry this level of flavour! Also excellent at room temperature and no need to cool this one!
Tried
on 05 Aug 2012
at 00:16
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
Sample from a friend’s bottle served cool. Pours inky black with a big, foamy cream head. Aroma is a lighter coffee, chocolate, some roasted notes. Flavour is more of the same, not particularly sweet even at the start and fading to a pleasant bitterness with minimal acidity. Finish fairly short. Mouthfeel was moderate, somewhat creamy but not terribly substantial, with very low carbonation. A good example of an Irish dry stout, not my favourite style but this one nails it.
Tried
from Bottle
on 28 Feb 2012
at 19:02
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Sample, draught, savoured on May 28 2011; eye: dark brown, clear, nice creamy cappuccino head, average lacing; nose: roasted malt, resinous hops, dark chocolate, milk chocolate; mouth: roasted malt, resinous hops, dark chocolate, milk chocolate, finale in roasted malt with presence of resinous hops and hot pepper, medium-full body, good carbonation, lactic; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, Festibière de Gatineau, savourée le 28 mai 2011; œil : brune foncée, claire, belle mousse crémeuse cappuccino, dentelle moyenne; nez : malt torréfié, houblon résineux, chocolat noir, chocolat au lait; bouche : malt torréfié, houblon résineux, chocolat noir, chocolat au lait, finale en malt torréfié avec présence de houblon résineux et piment, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, lactique; en résumé : bien
Tried
on 30 May 2011
at 15:41
4.1/10
—
Appearance 4
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 4.5
Lots of burnt barley on the nose and little else. Jet black body with a very dark but thin head on top. Flavour is roasted barley, but not roasted well enough to translate into coffee or chocolate; it comes off as incomplete. Palate is slightly weak. It’s a drinkable stout that is just missing some critical elements.
Tried
on 06 Jan 2011
at 09:42
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Cruchon 1.82L. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, moyen de café, léger de chocolat noir et de houblon herbeux aux notes citriques avec des notes de chocolat au lait (faibles notes lactiques) et des traces de fruits (prunes) et de vanille. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement crémeuse. Léger goût de vanille accompagné de notes de chocolat au lait (notes lactiques) et des traces fruitées (prunes, figues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti avec des notes de chocolat noir et des traces de pain grillé puis progressivement, un goût de café ainsi qu’une moyenne amertume de houblon herbeux et légèrement citrique viennent s’installer jusqu’en finale. Post-goût moyen-long, moyennement amer de rôti, de café, moyen de houblon herbeux et légèrement citrique avec des notes de chocolat.
Tried
on 09 Mar 2010
at 18:22
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
A deep dark stout with a thick moka head. A pungeant chocolate and hops aroma. In mouth, a silky light chocolaty malt, nitro pushed, overall a bit light. On tap at Brouhaha, June 20 2009.
Tried
from Draft
on 27 Jul 2009
at 21:58