Trèfle Noir

Bottle: Poured a deep black color ale with a generous light brown head with good retention and some lacing. Aroma of black chocolate with some coffee notes is quite good. Taste is also dominated by some nice black chocolate notes with light floral coffee notes with a semi-sweet finish. Body is about average with some creamy texture and good carbonation. Not bad for the style.

Bouteille 500ml. Explosive à l’ouverture. De couleur noire et opaque. Nez de café, de chocolat noir, de malt rôti, léger de houblon herbeux avec des traces de caramel et de fruits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Goût de chocolat noir amer avec de faibles notes de chocolat au lait (faibles notes lactiques) et accompagné de traces fruitées (contamination?) et de vanille dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt rôti et quelques notes de pain grillé puis à mesure que l’on progresse vers la finale, un amertume de houblon herbeux et un goût de grains de café s’installent pour clore la gorgée. Post-goût long, moyennement amer de rôti, moyen de chocolat noir, de café et de houblon herbeux.