Als "Pilsener" vom Faß im Goldenen Schwan, Erfurt, 22.7.2026. - Dunkelgold, klar. - Nase satt karamellig hellmalzig, Hefe, herbale Hopfung. - Antrunk füllig malzig und deutlich karamelsüß, Anklänge an Honig, Märzen-artig. Brauchbare herbale Hopfung. Durchschnittlich rezent, vollmundig. Im Abgang solide aber keineswegs pilsnertyische Hopfenherbe. - Dunkler in der Farbe, fülliger im Körper und weniger schlank als ein Pilsener sein sollte aber doch gut trinkbar. Punktabzug gibts für die Stilverfehlung: es wird mir ewig schleierhaft bleiben, warum diese Gasthausbrauereien so unbekümmert allgemein anerkannte Biersorten-Charakteristika mißachten. - Alle Biere, die im Goldenen Schwan zum Ausschank kommen, werden im Felsenkeller Weimar gebraut und auch dort ausgeschenkt, wie die Speisekarte in wünschenswerter Ehrlichkeit erläutert. Die Biere beider Lokale sind also identisch.

Tap in Zum Goldenen Schwan. Golden colour, hazy, rocky head that does not stay long. Aroma is malt, some herbal hops. Light bitterness. Leaves more malty than a hoppy aftertaste. Light body, soft carbonation, easy to drink. Boring.

Many thanks to Erzengel for sharing! A clear golden beer with a small white ring. Aroma of straw, mild sweet malt, some grains. Taste of straw and grains, moderate sweet malt, some dms, mild bitter finish.

Many thanks to Kappldav for this sample! Grainy and moderate bitterness. Easy to drink, grainy with not too much bitterness. Sessionable.

Swing-top bottle from the brewpub. Looks simple but good. Beer in the glass zippy, nice small head. Starts mild, malty, wheaty-spicy, sweetish. Could show more hoppy notes. Finish well balanced. Quite drinkable. Not bad.

(#780)(#90 DE)(#4 Thuringia)