Wir haben ein echtes Zwickl vor uns, also ein unfiltriert abgefülltes Spezial. Liebe Biergenießer: Genau so sollte ein Zwickl aussehen, mit seidigem Schimmer, sogenannter Opaleszenz (und nicht etwa „blickdicht“)!
Im herrlichen Duft finden sich fruchtige Töne, sie erinnern an Zuckermelone und grüne Birne. Erfrischender Antrunk in dem ebenfalls die Fruchtnoten überwiegen; etwas Quitte und Sternfrucht. Die schöne Fülle am Gaumen begleitet uns bis in den opulent fruchtsüßen Nachtrunk.
Die lange Reifezeit (7 – 8 Wochen) macht dieses Bier besonders bekömmlich. Das Raschhofer Zwickl bleibt vollkommen unbehandelt und wird direkt vom Lagertank abgefüllt. So enthält es noch die Vitamine der Hefe. Vor dem Genuss sollte Fass gewendet bzw. die Flasche behutsam aufgeschüttelt werden.